関門海峡産★青ガニ（タイワンガザミ）小中サイズ雄雌混合

カニ網で獲れたカニです 北九州では青ガニと言っていますが、正式名称はタイワンガザミです オスは青くて手が長く、メスは茶色です 両方蒸したりボイルすると赤くなります 内容量・・・ 写真のg数はあくまでも例です 1㎏前後で4〜8匹 2㎏前後で8〜16匹 雄雌両方入れますが、獲れ具合によりオスメス大きさ等不揃いや偏る事もあります カニのハサミはゴムをしています 一般的にはそのまま蒸したりボイルしますが 獲れた場所や地域等によっては、カニのエラや裏側が汚れています（海底砂地の違いで） 私達は甲羅を剥がし、4枚目の写真のように両サイドのエラを除けて たわしで汚れを落とします メスの写真ですがオスも同様です ●蒸し器で水からカニを入れ、大きさや量にもよりますが沸騰して 15分～20分程度で蒸し上がります ●フライパンに少しの水を入れ、その中にカニを入れて蓋をすれば 蒸し器が無くても蒸し煮できますよ ●たっぷりの湯でボイルするとカニの旨味が流れ出るのでその茹で汁は 味噌汁や鍋のお出汁に使うと美味しいです オススメは蒸しです(^^♪ ●ケジャンの際は綺麗に掃除をしてお使い下さい ●魚を煮る時と同じ味付けで煮ガニも美味しいです 仕上げに溶き卵を流し入れて、カニの卵や身をほぐして混ぜるとカニ丼🍚ができます ー発送に関しての注意とお願いー 生きたままの状態で発送しますが到着までに死ぬ事があります、また配送中の揺れで手足が取れる事もあります 身入の悪いカニもあるかと思います ⚠️ご理解の上ご購入をお願いします ※下氷して発送します 到着後は早目に処理して下さい （死んで放置していると臭いと黒く変色してきます） 生物なので翌日着限定地域にさせていただきますm(__)m 発送日…カニが揃い次第になる為、ご注文から1週間お待たせする事もあります ご了承下さい