自然栽培　丹波産黒枝豆　１kg　＋　餅粉　1kg

黒枝豆 兵庫県丹波市で有機の里と呼ばれる市島町内にある中山間地域の旧鴨庄村で栽培しています。 水は源流域で酒造メーカーも3社あるほど水が綺麗な所です。私の米づくりをしている地区の水は日本海に流れ隣の町の水は大阪湾や瀬戸内に流れています。 周りは山に囲まれ土質は、粘土質です。 水と土にこだわりがあるためこの地にて農業をしています。 お豆とお米には粘土質が最高です。 丹波といえばコシヒカリ・黒豆・小豆です。 ▼商品概要 枝豆の最高品種と言われる丹波の黒枝豆です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 濃厚な独特のコクや甘みがあります。 食べ方 1.莢の両端をハサミで切る 2.枝豆を水で洗う 3.塩で揉む 4.お湯を沸かす 5.お湯の中に塩と枝豆をいれる 6.10分以上湯がいて硬さを確認する。 7.柔らかくなっていればお湯をきる。 おすすめは、柔らかい枝豆でお食べ頂いた方が甘みを感じます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中　無肥料・無農薬で栽培しています。 黒枝豆時期である10月に収穫し莢を外したものが黒枝豆です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） １０月の２週目以降を出荷開始予定としています。 枝豆の発育状況を確認の上で出荷開始とさせていただきますのでご了承ください。 日時指定などにはできる限り対応させて頂きますのでご指示ください。 贈答用などの包装・梱包には対応しておりませんが 頂いた方が困らないよう簡易な黒枝豆の食べ方を記した用紙１枚にはなりますがいれさせて頂きますのでご要望の方はご指示ください。 ※商品パッケージは写真と異なる場合がございます。 もち粉 ＜味＞ 自然栽培のもち米を米粉専門の業者さんに自然栽培で育てたもち米をもち粉に致しました。 もち粉とは、もち米を精白し、水洗いしてから製粉、乾燥させた米粉のことです。主に大福の皮である「ぎゅうひ」の材料に使われています。 我が家では、白玉を作ったりもしています。 お願いして製粉して貰っています。 製粉は、小麦粉と混ざらないように米粉専門の業者さんにお願いしてるのできめ細かい出来上がりになっています。 ＜栽培のこだわり＞ 自然栽培の 無肥料・農薬不使用で栽培しています。 ＜産地の特徴＞ 兵庫県丹波市の中山間地域で土は粘土質。 水は源流域です。周りは山に囲まれています。 お豆とお米には粘土質が最高です。 ＜品種など＞ 皇室の神事などで使用されるもち米です。最近ですと上皇様が種もみを落とされ天皇陛下が即位後初の稲刈りを行われたのが同品種であるマンゲツモチです。 ※パッケージは写真と異なる場合がございます。 ※他の商品と同梱包可能です。ご注文前にご相談下さい。 賞味期限は製粉してから1年間です。今回の餅粉は2026年１月７日になります。