'シャインマスカット’と粒も取れちゃうほど完熟の”巨峰”詰め合わせ　秀品　

【9月上旬より発送します】 ☆シャインマスカット 　近年の葡萄ブームをけん引する原点となりつつある品種です。爽やかな甘さと香りがあり、大粒で皮ごと食べれ、種なし処理してあります。 　両品種ともたくさんの子品種が生まれていますが、原点にして決して味の劣らない品種です。 　当園では収穫タイミングにこだわり、一房一房目視で確認して十分に熟したタイミングで収穫します。 ☆”脱粒”巨峰の特徴 　大粒ブームを生み出した代表的な品種で、濃厚な甘みとほどよい酸味が特徴です。皮はやや厚めですが、冷凍すると気になりにくく、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。多くの子品種が誕生していますが、原点であるこの品種は、今もなお味わいの点で決して劣ることはありません。 　当園では収穫のタイミングにこだわり、一房一房を目視で確認し、十分に熟した状態で収穫しています。そのため、袋から出した際に軸から粒が外れてしまう（脱粒）可能性が高いです。 ☆脱粒ぶどう出品の経緯 　昨年は「袋から出した途端に粒が取れてしまった」というご意見を多くいただきました。これは巨峰が持つ“完熟すると脱粒しやすい”という特性と、当園が「ぎりぎりまで完熟させた巨峰」をお届けしていることによるものです。 　当園で出荷する脱粒した房は、おそらく糖度20度以上。市場出荷の基準が17度前後であることを考えると、より完熟した状態です。市場では、脱粒を防ぐため基準を満たした時点ですぐに出荷されます。 　出荷時期を早めにすればクレームのリスクは減ります。しかし、あるお客様からこんな嬉しいお言葉をいただきました。 　 「こんな美味しい巨峰、久しぶりに食べた。」 　この言葉がきっかけで、当園は思い切って“脱粒巨峰”として出品することを決めました。直販だからこそできる、市場にはない“完熟の味”をお届けしたいと考えています。 　ここまで熟成させた巨峰は、もはや市場出荷ができません。赤字覚悟ではありますが、脱粒していても、その分だけ甘く濃厚な巨峰を美味しくお召し上がりいただければ幸いです。 ★注意点 ・日付指定はお受けできませんが、長期不在等でお受け取りが難しい日がある場合は事前にご連絡ください。 ・丁寧に梱包しておりますが、脱粒（粒が取れる）場合が高いです。 ・脱粒しない可能性もあります。 ・種なし処理しておりますが100％種なしにはなりません。種が混じる場合もございます。 ・天候などにより栽培状況が大きく変わることがございます。出荷時期の変動や出荷ができない場合もございます。 ・秀品は傷が目立たず形が綺麗なものを選んでおりますが、生理障害・病気・過去の傷・エイジング・物理的な汚れ等がある場合がございます。粒の隣り合う場所は見落としが生じる可能性がありますので、最終的なご確認はお手元でお願いします。気になる場合は、皮を剥くか食べないという判断をお願いします。 ・色やの大きさ、糖度が違う房、粒が混じる場合がございます。 ・着日指定をいただいた場合、収穫時の天候や作業状況、配送遅延などのリスクを踏まえ、 1日以上余裕をもって発送させていただいておりました。 ※着日指定可能な商品は出荷目途が立ち次第、別で出品してます。 ▼数量、分量の目安 800g（2～３房） ☆栽培・生産のこだわり ・小さな房づくり 一般的には、大きな房のほうが見た目も立派で、市場流通においても重量があるため経済的に有利です。しかし、私たちは、あえて「小さな房づくり」にこだわっています。房を小さく仕立てることで、一粒ひと粒にしっかりと栄養が行き渡り、より濃厚で美味しいぶどうに育ちます。 ・見た目ではわからないところも手間暇かけて栽培してます 　ぶどうの枝からは「副梢」と呼ばれる小さな枝葉が次々と生えてきます。葉が多いほど光合成が進み、美味しい実を育てるためには有効です。 　しかし、シャインマスカットのように色づきで糖度が判断できない品種では、見た目で味の判断があまりつきません。副梢は0にしても見た目は良いぶどうができますが、あえて手間を惜しまず味を最優先に栽培しています。 ・除草剤不使用・農薬削減への取り組み 　除草剤、化学肥料は一切使用していません。また、農薬についても削減に取り組み、認証の取得を目指しています。