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商品説明
▼商品概要
当園で栽培し今夏収穫したスイス原産の品種「アリーナ小麦」の精白粉を出品します。20世紀半ばに岩手県二戸市にスイスから訪れた宣教師の神父さんが種を持ち込まれて作付けされて来た小麦です。流通はほぼ皆無の希少品種です(栽培は多少あっても自家消費用です)。強力のタイプでパンに向く小麦になり、パン職人さんにカンパーニュに利用していただいてもいます。
▼数量、分量の目安
精白粉900gをジップロックで包装し、クリックポストで発送します(包装込み重量で1kgの制限のため)。なお、玄麦の1/4がフスマとして生じます。全粒粉での使用をご希望の方向けに、精白粉1kg+フスマ330gの規格も用意します。また当園産の南部小麦とアリーナ小麦の各2kgずつのセットもご用意しました。
▼栽培/生産方法、こだわり
農薬化学肥料を使用せず、肥料は発酵鶏糞のみを使用するとともに、連作や雪腐れ病障害を回避するためマメ科緑肥のクロタラリアを間作に取り入れ土づくりを図っています。また稲と同様にバインダーで刈り取りし、それを雨が当たらないようにハウス内にハセ掛けし自然乾燥しております。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
900g精白粉はクリックポストで発送し、輸送はおよそ2日で郵便受けに配達されます。なお、正確な日時指定はできませんが、ご不在日が続くような時は、出荷日をずらすなどして対応させていただきます。精白粉1kg+フスマの規格はレターパックを使用するためクリックポストよりは早く到着します。なお、沖縄への発送の場合はクリックポストはかなりの日数がかかるため、品質保持の観点からレターパック使用のフスマ込みのタイプをお勧めします。2kg+2kgのセットはゆうパックで送ります。
- 食品表示
- 名称 小麦粉(精白粉)または追加でフスマ 原材料名:アリーナ小麦玄麦(岩手県西和賀町産) 内容量:900g・1,330g 賞味期限:概ね2026年3月31日までにご賞味ください 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください 生産者:渡邉哲哉 製粉:岩手県雫石町高村製麺所(2025年9月1日に製粉)
- 保存方法
- 小麦粉は湿気を嫌います。適温は20℃以下ですので、冷蔵庫でも構いませんが、冷房の効いた室内も良いかと思います(エアコンに除湿の作用があるため)。
- 2025年9月17日追記
- 当園で生産しています南部小麦とアリーナ小麦の精白粉各2kgずつをセットしました。送料込みゆうパックで発送します。こちらの規格は小麦粉在庫が減少し次第終了いたします。
- 2025年8月31日追記
- 小麦の生産流通で健康被害になりうる赤カビ毒(DON)の含有について食品検査を依頼しまして、検出されずとの結果を得てました(2025年8月6日)。
- 配送方法
- 配送料金(送料)
- 送料:0円 (全国一律)
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日時について、基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 注文から発送まで
- 当日~3日
- クーポン利用可否
- 可
- 最終注文受付日
- 2025年10月31日
- 支払い方法
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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