2025年産スイス原産品種アリーナ小麦精白粉（農薬化学肥料不使用・天日乾燥栽培）

▼商品概要 当園で栽培し今夏収穫したスイス原産の品種「アリーナ小麦」の精白粉を出品します。20世紀半ばに岩手県二戸市にスイスから訪れた宣教師の神父さんが種を持ち込まれて作付けされて来た小麦です。流通はほぼ皆無の希少品種です（栽培は多少あっても自家消費用です）。強力のタイプでパンに向く小麦になり、パン職人さんにカンパーニュに利用していただいてもいます。 ▼数量、分量の目安 精白粉900gをジップロックで包装し、クリックポストで発送します（包装込み重量で１kgの制限のため）。なお、玄麦の1/4がフスマとして生じます。全粒粉での使用をご希望の方向けに、精白粉１kg＋フスマ330gの規格も用意します。また当園産の南部小麦とアリーナ小麦の各２kgずつのセットもご用意しました。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬化学肥料を使用せず、肥料は発酵鶏糞のみを使用するとともに、連作や雪腐れ病障害を回避するためマメ科緑肥のクロタラリアを間作に取り入れ土づくりを図っています。また稲と同様にバインダーで刈り取りし、それを雨が当たらないようにハウス内にハセ掛けし自然乾燥しております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 900g精白粉はクリックポストで発送し、輸送はおよそ２日で郵便受けに配達されます。なお、正確な日時指定はできませんが、ご不在日が続くような時は、出荷日をずらすなどして対応させていただきます。精白粉１kg＋フスマの規格はレターパックを使用するためクリックポストよりは早く到着します。なお、沖縄への発送の場合はクリックポストはかなりの日数がかかるため、品質保持の観点からレターパック使用のフスマ込みのタイプをお勧めします。2kg＋2kgのセットはゆうパックで送ります。