150年以上、種を繋いできた伝統野菜！　高山きゅうり

▼商品概要 高山きゅうりは150年以上前に栽培が始まったとされ ており、明治初期の作物統計にも記載されています。 以来、長い間、高山村の家庭で食べられてきた「伝統野菜」です。 古くから根ざしている、伝統野菜「高山きゅうり」は、2025年に群馬県の農産物としては初のGI認証(地理的表示保護制度)を取得しました！ ▼品種・味の特徴 1本の長さが25~30cm、重さが300~500gと通常のきゅうりとくらべると、3~4倍の大きさで食べ応え十分！ 皮と果肉は柔らかくもシャキシャキした食感が楽しめます！ 一口食べればフルーティーでみずみずしさが広がり、特有の青臭さが少ないため、生でも加熱しても食べやすいきゅうりです！ 【おすすめの調理方法】 ・浅漬け・糠漬け・塩もみ・酢の物 →伝統的な漬物がやはり最適です ・加熱調理 →スープや揚げ物、煮物など加熱することで旨みがさらに引き出されます 詳細のレシピはこちら ↓　↓　↓　↓　↓ https://www.vill.takayama.gunma.jp/05nourin/takayamakyuri1.pdf ▼数量、分量の目安 1箱5本入り ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中農薬・化学肥料不使用 全て自家採種での栽培なので、ここでしか味わえない希少な野菜です！