ラー油にどうぞ！ラー油とうがらし

辛いもの挑戦者求む！ 激辛マスター 「ふむ・・・辛さは、さほどでもないが、香りとコクが四川料理にぴったりじゃのう。 お主も食べてみるか？」 ------------------------------------------------------------------------------ 今回は、ラー油に最適と言われているラー油とうがらし を栽培しました！ 辛さは、鷹の爪と同じくらいかなというくらいです。 外見は、小さくて丸く可愛いです。少し三角形かも。 四川料理やラー油にはもちろん、ラーメン、カレー、ピザ、素麺　などなどに 小さく刻んで混ぜてお召し上がりください。 そのまま、かじっても大丈夫です。 余ったら、乾燥させて保存することもできます。 もちろん、農薬・化学肥料不使用です。 予想以上に辛かった場合の対策として、ヨーグルト、牛乳、油を含む食べもの、チーズ、マヨネーズ、アイスクリームなどをご準備ください。 乳製品や油製品がお勧めです。私はヨーグルトを常備しています（笑） また、予想以上に辛かった場合は、種やワタを取り除いて頂くと、辛さが随分減りますので、食べやすくなりますよ。