【知床らうす直送】ハタハタ (オスメス込)

▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされたハタハタです。 ハタハタと言えば「初冬」が旬のイメージですが、知床では夏に多く水揚げされます。 ⚠️オスメス込で性別指定不可です⚠️ 干物、煮付け、飯寿司等どうぞ ▼品種・味の特徴 淡白で上品な味わい クセが少なく、身は柔らかくてあっさりしています。白身魚特有の清らかな旨みがあり、脂ののった個体は特に甘みも感じられます。 ぷりぷりとした食感 焼き物や煮物にすると、身離れが良く、ジューシーでしっとりとした食感になります。 ブリコ（卵）のプチプチ食感（メス） メスのハタハタに入っている「ブリコ（卵）」は、塩焼きや煮つけにすると独特のプチプチ食感が楽しめます。好き嫌いは分かれますが、地元では珍重されています。 ▼数量、分量の目安 1kg(9~10匹) ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がってたら生簀で保管 発送するギリギリまで生簀で生かす ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。 漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。