【メカブつき！！】☆恋し浜ホタテ☆【4月限定】自宅でメカブを刻んでみよう！

皆さま、ご注文ありがとうございます😊 いつもはホタテだけをお届けしていますが、期間限定で「メカブ」つきでお届けします！ このメカブ、ホタテの養殖施設で自然に育っている「天然メカブ」です。海の中には色々な生物の「タネ」が漂っていて、養殖ロープのような固定物があると、くっついて、そこで成長をはじめるのです。今回の天然メカブは、ワカメの「タネ」が養殖ロープにくっついて成長したものです。（メカブって、ワカメの一部なんですよ〜。） この天然メカブ、じつは養殖ものと比べても遜色がない、むしろ柔らかくて美味しいと、実は漁師の中では常識です。 いつもはホタテ水揚げで忙しく、有効活用できてないこのメカブですが、期間限定でホタテにセットしてみることにしました。 ただ、4月限定です！！　 今だけの旬を味わっていただければと思います。 お届け内容 ================================================== 恋し浜ホタテ　６枚または１２枚 メカブ　5株程度 ホタテのムキべらと、恋し浜ホタテのパンフレットも一緒にいれています。 パンフレットには、ホタテの開け方と、おすすめレシピを掲載しています。 メカブは、刻んでいない状態でお届けします。お届け時にさばき方動画をご案内するので、それを参考にご自宅で「刻みメカブ」にしていただければと思います。 ================================================== 〜浜に恋して‥船に恋して‥人に恋する恋し浜〜 ホタテの楽園「恋し浜」で育った、プリプリ肉厚のホタテです。恋し浜ホタテをぜひ御賞味ください。 【恋し浜ホタテがうまい理由】 理由① ギザギザ地形のリアス式海岸は、岸から離れるとすぐに水深が深くなるので、「耳吊り式」の養殖に向いています。（※写真２枚目） この方法だと、砂が混じることなく、形のきれいな身が育ちます。 理由② さらに、森の養分をたっぷり含んだ川が海まで流れ込んでいるため、帆立の餌となるプランクトンがよく育ち、栄養満点のホタテになります。 【恋し浜ホタテの深イイ歴史】 恋し浜ホタテが、おいしいって言われるのはわれわれの親父たちの世代のおかげです。 漁師ってのは「人よりも多く穫りたい」と考えるのが普通で、なかなか足並みが揃わない。それでも親父たちは話し合って、ホタテの「質」を求めて養殖の数量制限を取り決めて恋し浜ホタテの味を追求してきました。 そのおかげで首都圏で評判をになるいいホタテをつくりあげ、昭和60年には、築地市場での最高値をつけるまでになりました。 【海の味 × ホタテの甘みのコラボレーション】 刺身はもちろん、そのまま殻ごと焼くのが旨い！ 海の自然な塩味と、ぷりっぷりの貝柱の甘さが楽しめます。 ※4月限定の販売です！ ※ご注文多数の場合には、発送が5月までずれこむこともありますのでご了承ください。 #貝#パーティーに #BBQにも　＃自宅で手作りセット