京都府舞鶴市

熊谷 謙 | 大和丸

【初夏限定】活丹後とり貝 大サイズ(1個150~169g)

単品販売終了
軽減税率8%適用商品

配送について

  • 送料:1,500円
  • 配送方法:ヤマト運輸 - 宅急便

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

見ていただき有り難うございます。
4月15日より解禁となりました舞鶴産とり貝を全国の皆様に食べていただきたく出品させていただきました。
今年は例年に比べとり貝の育成も良く一ヶ月早い出荷となりましたが、
新型コロナの影響で出荷ができない状況となっております。
このままでは一年間丹精込めて育てたとり貝を処分することにもなりかねません。
皆さんも大変なことと存じますがよろしければ私たちが育てたとり貝を食していただければ嬉しいです。
商品概要
生きたとり貝を特殊梱包で生きたままお届けします。
味の特徴・食べ方
もちろん刺身で食べても美味ですがさっとお湯にくぐらすことによりさらに甘味が増して美味しくなります。
さらに表面をさっと炙ったものもとても美味しく頂けます。
肉厚で甘味がとても強い京都のブランドとり貝をご家庭でお楽しみください。

生産方法、こだわり
丹後とり貝の育成は、出荷を終えた7月下旬、小さな 稚貝からスタートします。
舞鶴湾にある丹後とり貝のいけすに、水道水のろ過材にも使用されるアンスラサイトという衛生的な無煙炭を敷き詰めたコンテナに稚貝を約100個ほど入れて海中へ入れます。
そして1ヶ月ごとにコンテナを引き上げて、成長に 合わせてコンテナ内のとり貝の数を減らし、アンスラサイトイトもきれいに掃除する作業を続けます。
天然のとり貝は、泥のなかで大きくなりますが、育成した丹後とり貝は、いけすからつるしたコンテナの中で、プランクトンの一番多い海中で衛生的に育ちますので、天然のとり貝より、大きくまた海中のプランクトンをいっぱい食べて、驚くほど甘くなります。
注文に際しての注意点
とり貝に海水を入れた特殊梱包で、生きたままの状態でお届けしますが、個体差の関係で多少弱ることはあります。

2020年04月18日追記
商品の性質上翌日お届け地区に限定させていただきます。詳しくはお問い合わせください。
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  • 保存方法:到着後冷蔵で2日(生き物ですので、なるべくお早めにお召し上がりください)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年06月30日
  • 最終注文受付日(目安):2020年06月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

熊谷 謙さんのコミュニティ

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龍 幸弘
2021.04.11.
厳選お魚セット2キロ購入させて頂きました。
御対応も魚の鮮度もとても良い生産者様です✨
初日はハタハタを使用しょっつる鍋✨ハタハタ激ウマでした。2日目内臓処理を行い、グリーンパーチ紙で1日寝かせた刺身盛合せ✨カレイ、アカムツ最高⤴️⤴️3日目はカサゴの煮付け、ニギスのフライで楽しみました。
またリピさせて頂きま~す。
ありがとうございました😁👍
商品 : 漁師が厳選したお魚セット | 3,240円〜

熊谷 謙 | 大和丸
2021.04.11.
お褒めいただきありがとうございます🤭✨
たくさんの料理の写真とても美味しそう😋‼魚料理堪能していただいたようで嬉しいです😁
ご購入ありがとうございました😊
太田 勝也
2021.04.10.
白ガスエビ届きました❗
鮮度抜群😃生きた状態で届いて早速お刺身で頂きました。うちの娘は伊勢海老より旨いって言ってました。またリピートしたいです
ありがとうございました❗
商品 : 鮮度バツグン 白海老  500グラム20から25匹前後 | 3,024円

熊谷 謙 | 大和丸
2021.04.10.
お子様にも喜んでいただけて嬉しいです😊✨伊勢海老より…なんてありがたいお言葉🙏色々食されてるんですね😁
盛り付けの写真も嬉しいです😋
こちらこそご購入ありがとうございました😄
f-furio
2021.04.04.
白海老到着しました。
刺身で頂きましたが、甘くて非常に美味でした。おまけと思われるスジエビも刺身にしましたが、こちらも大変美味でした。
取った頭で海老出汁の味噌汁作りましたが、こちらも良く出汁が出て美味しく頂きました。
商品 : 鮮度バツグン 白海老  500グラム20から25匹前後 | 3,024円
熊谷 謙 | 大和丸
2021.04.04.
心配していたのですが無事だったようで安心しました。
本当に長らくお待たせしてすみませんでした🙏発送出来、喜んでいただけたようで嬉しいです😊
ご購入ありがとうございました😄
かえで
2021.04.03.
こんばんは😃🌃
昨日無事に受け取ってます☺️受けとりが遅くなってしまったため下処理だけ済ませ今日カレイとスズキのお刺身、たっぷり詰まっていたカレイの卵の煮付け、キスの唐揚げ明日からも楽しませて頂きます✨😌✨
商品 : 漁師が厳選したお魚セット | 3,240円〜

熊谷 謙 | 大和丸
2021.04.03.
無事に届き安心しました😊
綺麗な料理の写真ありがとうございます😍丁寧に料理していただいたのが伝わってきます😋✨
明日もまた喜んでいただけますように...🌸
ご購入ありがとうございました😊
まりも
2021.03.13.
箱を開けて、たくさんのお魚にびっくりしました
(玉手箱!)
カレイ以外は、全て初めて捌くお魚でした。

赤いお魚達は、ノドグロ、ユメカサゴ、コムギ(オキメバル)ということで、
図鑑やネットの画像と見比べながら、
「むむ、喉黒いけどユメカサゴ?」とか、見分けをつける作業も面白かったです。
新鮮なので、皮を炙ってお刺身で。特にノドグロちゃんは、締めのお茶漬けまで最高でした♡
ハタハタは塩焼き、ニギスは大名おろしにしてフライ。沢山なので残りは一夜干しにしました。ゆっくり楽しみたいと思います。

このたびは新鮮で美味しいお魚を、ありがとうございました(^ ^)

熊谷 謙 | 大和丸
2021.03.13.
なかなか出港出来ず、本当にご迷惑をおかけしました🙏無事に発送出来てよかったです😊
色々な料理にしていただいて、嬉しいです!魚達もきっと喜んでるはず...😂
ご購入ありがとうございました😊
hiro23
2021.03.11.
めちゃめちゃたくさん送っていただきました!
熊谷さん、ありがとうございます!

まずはノドグロを炙り刺しでいただきました。
甘い脂の海でしたw

その後は下処理やら、干す処理やら、熟成処理やら、今日の晩ごはんの料理やらで、疲れました、、、。
ただ、内臓脂肪持ってるものが多かったので、きっと美味しくいただけそうです!
商品 : 漁師が厳選したお魚セット | 3,240円〜

熊谷 謙 | 大和丸
2021.03.12.
魚の下処理から料理までおつかれさまでした😄
時間と手間がかかったと思います🙇‍♀️
甘い脂の海😂いい表現!!
京都の海からのお届けでした🤭
ご購入ありがとうございました😊
デカ
2021.02.27.
新鮮な魚届きました😆
お魚の名前がわからなくて、問い合わせをしたら、丁寧に返答してくださいました。
アカガレイは、煮付けにしました。大きな子持ちでした。お刺身がおすすめだった😅返答前に料理してしまったので、残念ですが、煮付けもとっても美味しかったです。
のどぐろは、頑張って3枚におろして皮を剥いでお刺身にしました、とっても甘いなんとも言えず美味しいお刺身でした。
のどぐろのあらと大きめのハタハタを使って、お味噌汁にしました、少しお味噌を入れただけなのに、美味しい出汁が出て臭みも無く最高に美味しかったです!
明日はニギスを料理しようと思ってます。
大量のハタハタは、冷凍しようと思ってます。
こんなに美味しいお魚をこのお値段で送って頂けるなんて🥰大満足です!
また購入しようと思います。
よろしくお願いします
ご馳走様でした😋
商品 : 漁師が厳選したお魚セット | 3,240円〜

熊谷 謙 | 大和丸
2021.02.28.
アカガレイは神経締めをしているのですが、もちろん煮付けもオススメの魚です!
ハタハタ…頭を落とすのも大変だと思いますが苦労の後のものはまた一段と美味しいと思います😂!!
喜んでいただけてこちらこそ満足です🙌
ご購入ありがとうございました😊
ゆき
2021.02.27.
まだ活きたままのとっても新鮮なエビが届きました!お刺身でいただきましたが、とてもおいしかったです!
熊谷 謙 | 大和丸
2021.02.28.
鮮度をモットーに発送させていただいたので活きてたようで安心しました✨喜んでいただけて本当に嬉しいです!
ご購入ありがとうございました😊
ちゃんぽん
2021.02.27.
3キロ購入しました。
ニギス、初めて食べましたが美味しいですね!天ぷらで食べましたが口の中でとろけます。
とにかくたくさん入っていて満足しています。
毛蟹は小ぶりですが、生きたまま届いてボイルしました!ミソもちゃんと入っていてなんと美味しいことか☺️
朝は塩焼き、今夜は煮魚。幸せをありがとうございます😭

大きなカレイも、お刺身で食べられるとの事なので明日いただきます。

熊谷さんの対応も良かったです!!こちらの質問にもしっかり答えてくれますよ。配送前後にもメッセージをくださり、熊谷さんのところで購入できてよかったです。
また購入します!
商品 : 漁師が厳選したお魚セット | 3,240円〜

熊谷 謙 | 大和丸
2021.02.27.
こちらこそ嬉しいコメントをいただきありがとうございます😭✨
カレイは神経締めをしてるので食感もコリコリとしています😋
色々な魚をお届け出来てよかったです!
ご購入ありがとうございました😊
アップル
2020.05.01.
この度は沢山の新鮮なお魚を有難うございました🙇‍♀️
さっそく魚三昧で料理しました
カレイは刺身、煮付け、唐揚げ、カサゴは煮付け、タコは湯がいて酢の物どれも新鮮で美味しかったです❗️
カレイの刺身は初めて食べました
とても美味しかったです
また是非こんな企画があったらお願いしたいです!

ポケマーサ
2020.04.26.


有難うございました。
早々に調理いたしました。
物凄く生の良いとり貝です。
歯応えも良く美味しく家族で頂きました。
商品 : 【初夏限定】活丹後とり貝 大サイズ(1個150~169g) | 5,940円〜

熊谷 謙 | 大和丸
2020.04.26.
早々に調理ありがとうございました😋活きの良さはやはり生ならではだと思います✨ご家族皆様に喜んでいただけてよかったです。ご購入ありがとうございました😊

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