【予約商品：7月末ごろ～発送予定】★初物★スティックセニョールの頂花蕾

こちらは7月末ごろから発送予定の予約商品です。 当農園は化学農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、育ててます。 ポリポリ食感＆濃い旨味がクセになる！ スティックセニョールの「頂花蕾」（ちょうからい） 「これは何の野菜？」とよく聞かれる、スティックセニョールの先端部分。 実はこれ、主軸の先に最初に現れる〈頂花蕾〉と呼ばれる部分で、 ポリポリとした心地よい歯ごたえと、濃縮された甘み・旨みがぎゅっと詰まっています。 農家にとっても、一年のうち10日前後しか収穫できない“旬のかたまり”。 限られた時期しか採れないため、市場にもほとんど出回らない希少部位です。 【栽培のこだわり】 化学農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、 村で育てた牛のふんからつくる堆肥を使って、土づくりから丁寧に。 化学農薬や化学肥料を使わず、循環型農業で大切に育てた野菜をお届けしています。 【おすすめの食べ方】 ● 1分ほどサッと塩茹ですると、野菜の甘みがぐっと引き立ちます。 ● 天ぷらや温野菜、甘酢和えにもぴったり。 ※加熱しすぎると柔らかくなりすぎるため、食感を楽しみたい方は“1分以内”を目安に。 【おすすめレシピ】 ● 頂花蕾のガーリックナッツ炒め 軽く茹でた旬の頂花蕾を香ばしく炒めて、ポリポリ食感と野菜の旨みを存分に楽しめる一品に。 にんにくの香りとナッツのコクがアクセントになり、ごはんにもお酒にもよく合います。 ● 頂花蕾のごまポン酢和え 軽く塩茹でした頂花蕾に、白ごまとポン酢を和えるだけの簡単副菜。 冷やしても美味しく、野菜そのものの甘みが引き立ちます。 ● 頂花蕾の天ぷら 衣を薄く仕上げてカラッと揚げたら、塩を添えるだけでごちそうに。 噛んだ瞬間、ふわっと広がる甘みと香ばしさがたまりません。 【内容量】 ・500g（15個前後） ・1kg（30個前後） ・2kg（60個前後） ※サイズにより変動します。 【保存方法】 冷蔵で約1週間。 食べきれない場合は、軽く茹でてジッパー袋に入れ冷凍保存を。 【農園より】 自然と共に育つ循環型農業で、一つひとつ丁寧に育てています。 収穫のタイミングが合えば、ぜひ一度味わってみてください。 ■注意事項■※必ず一読お願いします ・発送日・時間帯指定はご遠慮願います。 ・天候等の関係で予約販売日が多少前後する場合がございます。 ・発送予定日はあくまでも目安となります。 ・予約をしていただいた場合でも、天災等の被害により一部キャンセルさせていただく場合がございます。