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2025年8月に発送
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商品説明
こちらは7月末ごろから発送予定の予約商品です。
当農園は化学農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、育ててます。
ポリポリ食感&濃い旨味がクセになる!
スティックセニョールの「頂花蕾」(ちょうからい)
「これは何の野菜?」とよく聞かれる、スティックセニョールの先端部分。
実はこれ、主軸の先に最初に現れる〈頂花蕾〉と呼ばれる部分で、
ポリポリとした心地よい歯ごたえと、濃縮された甘み・旨みがぎゅっと詰まっています。
農家にとっても、一年のうち10日前後しか収穫できない“旬のかたまり”。
限られた時期しか採れないため、市場にもほとんど出回らない希少部位です。
【栽培のこだわり】
化学農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、
村で育てた牛のふんからつくる堆肥を使って、土づくりから丁寧に。
化学農薬や化学肥料を使わず、循環型農業で大切に育てた野菜をお届けしています。
【おすすめの食べ方】
● 1分ほどサッと塩茹ですると、野菜の甘みがぐっと引き立ちます。
● 天ぷらや温野菜、甘酢和えにもぴったり。
※加熱しすぎると柔らかくなりすぎるため、食感を楽しみたい方は“1分以内”を目安に。
【おすすめレシピ】
● 頂花蕾のガーリックナッツ炒め
軽く茹でた旬の頂花蕾を香ばしく炒めて、ポリポリ食感と野菜の旨みを存分に楽しめる一品に。
にんにくの香りとナッツのコクがアクセントになり、ごはんにもお酒にもよく合います。
● 頂花蕾のごまポン酢和え
軽く塩茹でした頂花蕾に、白ごまとポン酢を和えるだけの簡単副菜。
冷やしても美味しく、野菜そのものの甘みが引き立ちます。
● 頂花蕾の天ぷら
衣を薄く仕上げてカラッと揚げたら、塩を添えるだけでごちそうに。
噛んだ瞬間、ふわっと広がる甘みと香ばしさがたまりません。
【内容量】
・500g(15個前後)
・1kg(30個前後)
・2kg(60個前後)
※サイズにより変動します。
【保存方法】
冷蔵で約1週間。
食べきれない場合は、軽く茹でてジッパー袋に入れ冷凍保存を。
【農園より】
自然と共に育つ循環型農業で、一つひとつ丁寧に育てています。
収穫のタイミングが合えば、ぜひ一度味わってみてください。
■注意事項■※必ず一読お願いします
・発送日・時間帯指定はご遠慮願います。
・天候等の関係で予約販売日が多少前後する場合がございます。
・発送予定日はあくまでも目安となります。
・予約をしていただいた場合でも、天災等の被害により一部キャンセルさせていただく場合がございます。
- 保存方法
- 冷蔵庫で1週間ほど。冷凍で長期保存可能ですので、食べきれない場合は軽く茹でてからジップロック等に入れ、冷凍庫での保存をオススメします。
- カテゴリ
- 産地
- 北海道
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
- 配送料金(送料)
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 配送月
- 2025年8月
この商品は予約商品です。
2025年7月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
- クーポン利用可否
- 不可
定期・予約商品ではクーポンはご利用いただけません
- 支払い方法
各種クレジットカード(ご利用可能なお支払い方法について)









- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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