▼自己紹介 淡路島の緑豊かな中山間地で、玉葱をメインに多品目野菜を無農薬栽培しています。[小さく地域で循環する有畜複合農業]をコンセプトに。夫婦で平飼い養鶏とその堆肥を活用した露地野菜栽培を実践中🐔 ▼商品概要 今回は、春の新玉ねぎメインの使いやすい&ストックできるお野菜たまごセットです😋 ~~内容~~ 🔸平飼いたまご　10個 🔸新玉ねぎ　1.5㎏(SM10個程) 🔸イタリアン葉玉ねぎ　2本 🔸ビーツ　2~3個 🔸スナップえんどう　100g ▼品種・味の特徴・食べ方 ~~~島ノ環たまごのこだわり~~~ 🔸風通しと日当たり良好な鶏舎でのびのび健康に育った鶏のたまごです。 🔸エサは全て国産(非遺伝子組み換え作物)。出来る限り淡路島内の豊かな副産物を活用し、鶏の成長に合わせて自家配合をしてます。 🔸抗生物質など薬剤、着色料フリー。 自家製飼料は主に クズ米、米ぬか(近隣農家)、油かす(菜種油は五色町特産)、ポン酢カス(島のポン酢屋さん)、魚粉(熊本県産/添加物、防腐剤不使用)、蛎殻(国産) 緑肥は近隣の無農薬栽培農家さんのくず野菜や放し飼いで雑草や虫を好みで食べてます🐔🌱 レモンイエローでぷりっとした大きい黄身が特徴。 白身は弾力があり雑味臭みがまったくありません。 さらっとして毎食食べても飽きの来ないたまご、と好評な島たまごです。 ◆新玉ねぎ 淡路島の新玉ねぎでも、無農薬栽培のものは極めて貴重です。お子さまから安心してお召し上がり頂けます。 今時期の新玉ねぎはみずみずしく、サラダは勿論輪切りステーキや蒸し煮、ポタージュなどシンプルな調理で素材の甘味をぜひ味わって下さい。 ◆イタリアン赤葉玉ねぎ トロペアというピンクが鮮やかなイタリア品種玉ねぎ🇮🇹縦割りにしてオリーブ油と天然塩でじ～っくり加熱するとポロネギに近い濃い味わいで、とろみと甘味がUPします。 ◆ビーツ 飲む血液と言われるほど鉄分が豊富で抗酸化作用のある健康食材ビーツ！！ 下ごしらえ(皮付きのまま茹でる又はオーブン200℃/30分)してからミキサーでペーストにしておけば長期冷凍保存可能です。 新玉ねぎと合わせて豆乳ポタージュにするのが我が家のオススメ！葉は油との相性が良いので炒めものに◎ ▼栽培/生産方法、こだわり 無農薬栽培 無化学肥料栽培(自家製竹チップ鶏糞堆肥、米ぬか) セットのお野菜は全て固定種を使用しております。 ▼注文に際しての注意点 ・発送の時期や天候不順によって、新玉ねぎ以外の品目は変わることがございますのでご了承下さい。 ・配送はリサイクル段ボールを使用しております。