国産飼料100％で育った親鶏のお肉セット

おーはし農園で卵を生産してくれていた鶏のお肉です。冷凍の真空パックになっています。 (モモ肉が売り切れのため、内容を変更しました。) むね肉500g×2パック ミンチ300g×1パック ささみ5枚×1パック 親鶏の肉は、市販の若鶏の肉と比べると非常に肉や皮が硬く、そのまま焼くなどすると、噛み応えがありすぎて食べるのが大変ですが、ミンチとささみは、通常の鶏肉と同様様々な料理にご利用できます。 もも肉は食べやすい大きさに切って、圧力鍋で30分ほど下茹でしてから煮物やカレーなどに利用。親鶏ならではの味わいを確かめたい場合は、細かく切って鉄板焼きで焼きたてを食べるのもおすすめです。 むね肉も、もも肉と同様に皮ごと下茹でしてから調理するか、皮と肉を分けて、肉は唐揚げや、チキンカツに、皮は湯引きにするのがおすすめです。 皮の湯引きはさっと茹でてから水で冷やした後、細かい細切りにして、ポン酢と一味などをかけてお召し上がり下さい。 ミンチは皮込みのあらびきミンチのため、多少噛み応えがある部分がありますが、肉の味がよくでます。 ひき肉料理全般どんな料理にもご利用頂けます。 麻婆豆腐、キーマカレー、鶏ぎょうざなど、色んな料理にご利用ください。