ほうれん草、ルッコラのセット

奈良県曽爾村で栽培期間中農薬不使用、化学肥料不使用で主に葉物野菜を栽培しています、Farm谷彩(yasai)の谷 紀彦です。 今回はほうれん草とルッコラと小松菜のセットです。 暖かくなってきまして、サラダなども食べやすい時期になってきました。 ほうれん草は鉄分はもちろんカリウムも豊富です。 また硝酸の化学肥料を使用していませんので、あく(硝酸)が少ないのも特色です。 ルッコラはゴマの風味とちょっとピリッと辛い軸が特色のハーブです。日本人の口にも良く合います。 オススメは刻んだルッコラとミニトマトのサラダです。スーパーにあるピエトロドレッシングがオススメです。また焼き肉のサンチュ的な感じで、お肉と刻んだルッコラを一緒に食べるのもオススメです。 曽爾高原のきれいな水と空気で育てた野菜を是非一度お試しください。