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米ぬか不要茹でるだけ★名産地太市のアクの少ない新鮮たけのこ!

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1箱内容量3キロ弱(3本前後)
2,700(税込)
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商品説明

質の良いものをお送りしたいので、掘れ次第順次発送です!お受け取りできない曜日等ございましたら教えてください。 鉄分の多い赤土で育まれた、やわらかで香り高い太市(おおいち)たけのこ。「姿は山城(京都)、味は太市が良し」と評される逸品を鮮度命で即日発送します! アクが少なく「皮を剥いて」茹でるだけ。「米ぬか不要」で片付け楽チン♪ おうち食が増えられたお料理初心者の方でも、気軽に春の味覚を楽しんでいただけます!旬の食材で体を元気に!! ***<茹で方> 所要時間約3.5時間*** (うち、冷ますための放置時間約2時間) ①皮のまま茹でるレシピも多いのですが、地元太市では皮を除去して茹でます(画像参照)。小さい鍋で済み、お鍋の掃除も楽です。 ②なるべく高さのある大きめの鍋を用意して下さい。鍋の底から七分目位に納まるようにタケノコを入れ、タケノコが十分つかるくらい、たっぷり水を入れます。 吹きこぼれやすいので鍋に蓋はしません。 代わりにキッチンペーパーを2、3枚被せます。  ③火にかけ沸騰したら、そのまま5~10分ボコボコ茹でます。 白い泡状のアクが出てきますが、どんどん出てくる場合は長めに茹でてください。 吹きこぼれそうになった時は急いで水をさしてください!! 出てきたアクをキッチンペーパーごと捨てます。その後、新しいキッチンペーパーを数枚被せてこのまま弱火で1時間茹でます。 ④火を止めてそのままゆっくり冷まします。 この間に茹で汁に出ていた旨みがタケノコに戻ります。 !!!茹で汁を捨てないでください!!! ⑤十分冷めたら鍋の茹で汁を捨てます 茹でたタケノコに付着している白い粒状のものはアミノ酸(チロシン)の結晶です。お召し上がりいただいて問題ありません。 [注] お取引可能地域以外の住所への送付、また「発送の翌日午前」以外でのお受け取りに関する品質保証はいたしかねます。よろしくお願いいたしますm(_ _)m #たけのこ #竹の子 #タケノコ #ギフト用  
保存方法
茹でで水をはった容器に入れ約1週間、冷蔵庫にて保存可能(要水交換)。
カテゴリ
産地
兵庫県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 常温
※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
配送料金(送料)
  • 北海道
    1,720円
  • 北東北
    1,150円
  • 南東北
    975円
  • 関東
    778円
  • 信越
    778円
  • 中部
    745円
  • 北陸
    745円
  • 関西
    745円
  • 中国
    745円
  • 四国
    745円
  • 九州
    778円
  • 沖縄
    1,994円
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
お届け日指定
不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
注文から発送まで
1~16日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2020年5月02日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
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商品の投稿

1件
  • へーこちゃん

    2020.04.25
    菅原利治さん 今回は大きいサイズが2本 着いてからすぐに茹でて 1本は姉におすそ分け なにこれ〜 柔らかくて美味しい〜 アクのないたけのこが あるなんてびっくり〜 柔らかすぎ〜 もう大喜びでした。 今晩は たけのこご飯 (鶏肉 油揚げ 人参) たけのこの土佐煮 五味農園さんの ちぢみほうれん草🌱🌱🌱 お浸し 炒め物を 一緒に頂きました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ アクのないたけのこ ありがとうございました。 ご馳走様でした。
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    菅原利治 | 太市筍ファ~ム

    菅原利治 | 太市筍ファ~ム

    2020.04.26
    追伸 歯応えのある根側は、青椒肉絲やひき肉との甘辛炒めもおすすめです♪ 頭側は、姫皮と合わせてかきたま汁にもgood😆 もし機会がございましたら、是非一度お試しください♪

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