【冷蔵便】希少なエンドウ豆「アラスカ」

☆岡山県南部のみで栽培されている希少なエンドウ豆を豆ごはんで☆ ■岡山南部でしか出会えない「幻のエンドウ豆」をご存知ですか？ 「グリーンピース」でも「ウスイエンドウ」でもない。岡山県南部の限られた地域で、1960年頃からひっそりと愛され続けてきた謎めいたエンドウ豆、それが5月のわずか数週間しか味わえない「アラスカ」です。 ■なぜ、アラスカなのか？ その名の由来を知る人は、今やほとんどいません。「海外からアラスカ経由で種が届いたから」という説もありますが、真偽は謎に包まれたまま。そんなミステリアスな背景も、この豆の魅力のひとつです。 ■生産者減少の中で かつては当たり前のように食卓に並んでいたアラスカですが、近年は生産者の高齢化により、私の地域でも生産組合が解体。作付面積は減り続け、今や手に入れることさえ困難な「幻の野菜」となりつつあります。 当園でも、先代が種を残さぬまま他界し、一度は栽培を諦めかけました。しかし、幸運にも他の生産者の方から種子を分けていただくことができ、今期、ようやく栽培を再開することができました。 ■一度食べたら忘れられない、あのホクホク感 アラスカの最大の特徴は、ウスイエンドウより一回り大きな実と、まるでイモのようにホクホクとした食感。独特の青臭さがなく、口いっぱいに強い甘みが広がります。また、皮が薄いため、炊き込んでもシワになりにくく、美しい仕上がりになります。 岡山市内の学校給食で「アラスカ豆ごはん」として親しまれている、まさに岡山のソウルフード。シンプルに炊き込んだ豆ごはんで、その風味を最大限に味わってください。 ■「あの味」を、もう一度 現在、岡山を離れて暮らしている元岡山県民の皆様。 あの頃、教室や食卓で食べた「故郷の味」をもう一度味わってみませんか？そして、この知る人ぞ知る美味しさを、ぜひ周りの方にも伝えてください。 ■容量について 表示以外の大容量をご希望の場合は「その他の分量をリクエスト」からお問い合わせください。 ご希望の容量で出品させていただきます。 ■梱包資材に関する大切なお願い 昨今の梱包資材価格の高騰と、環境保護への取り組みの一環として、積極的に梱包資材にリユース(再利用)ダンボールを活用することにいたしました。 ただし、大切なお客様のもとへお届けするため、使用するダンボールは強度や衛生面を十分に確認し、清潔で強度に問題がないリユース(再利用)ダンボールを使用させていただきますのでご安心ください。