【クール便】【赤卵・ちょっと小さめ赤たまご】『黒麴』育ちの鶏のたまご

■商品のご案内 初たまごが少しだけ大きくなり、改めてこちらの商品を『ちょっと小さめ赤卵』として販売させて頂きます。 ちょっと小さめのサイズ、一個あたりの重さが45〜54グラムくらい。一般的な卵は58～64グラムくらいなので、ちょっとだけ小さめです❤️ 普通サイズの卵と比べて少し小さめだけれども、卵を産み出した若い鶏の卵なので、殻はしっかり、白身はぷりぷり、黄身の盛り上がりも最高です！ 黄身や白身の盛り上がりはくらべものにならないくらいすごいです。ぜひ普段食べているスーパーの卵と横並びで比較してください。 ■荷姿 写真のような1トレイあたり25個入りでの発送になります。 (※10個ずつの紙パックの発送ではないのでご注意くださいね！) 取り分け用のトレイなどは同梱できません、ご容赦ください🙇 ■たまごの特徴 ・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。 ・食欲をそそるオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味 ・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材だから安心して召し上がれます ・ぷりぷりに盛り上がった白身 ・卵特有の生臭みがほとんどない ・集卵してすぐに出荷なので鮮度が良い ・数十種類の素材（トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど）をブレンドした拘りの飼料 ・黒麹を与えることで、鶏を体内から健康に！ ■黒麴ってなーに？ 黒麹は焼酎や泡盛をつくる際に使用する麹で、クエン酸を大量に生成するため、高温多湿な状態でも雑菌による腐敗を抑えられるという特徴があります。夏季の酷暑を考慮すると、飼料の品質保持や鶏の体調保持の観点からも最適なものだと考えました。 黒麴には、鶏の体調を整える効果があります。人も鶏も同じで、ストレスを感じると腸内の善玉菌が減ってお腹が痛くなったり、気怠くなったり。鶏も気候の変化や湿度などの影響でストレスを感じます。日常的に善玉菌である黒麹菌を与えることで、腸内環境を整える。すると体調が良ければより美味しいたまごを生んでくれる。だからこそ、腸内の消化吸収が良いので、黄身の色も味も濃いたまごに☆ ■飼育の特徴 里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。 （ちなみに日本で流通している卵の8－9割はウインドウレス（無窓）鶏舎で飼育されたものです） ■味について 一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。 コメントを頂いているお客様から「黄身に優しい甘さを感じました」と言われることも多いです。 一度お試し下さい、きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います^_^ ■当日採れたものを出荷 たまごを取ったその日に配送しますので、（お届け先住所にもよりますが）概ね翌日にはお手元に届きます。 鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ！と驚かれたこともあります。 なかなか白身が切れないほどコシのある卵なので卵に対する意識が変わります！ ■飲食店などプロの利用多数 カフェ、寿司屋、パン屋、お菓子工房など、素材に拘るプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。 2023年ポケマル生産者畜産部門1位 2022年ポケマル生産者畜産部門1位 2021年ポケマル生産者畜産部門3位 2020年ポケマル生産者畜産部門2位、 2019年ポケマル生産者畜産部門3位、になりました。 ■オススメの食べ方 オレンジ色の黄身が特徴的なので、色味を楽しんで頂きたいので生卵として卵かけご飯、もちろん、調理しても鮮やかな色に仕上がります。 調理の場合には玉子焼きや目玉焼き、プリンなど卵の色と味が直接に感じられるものにお勧めです。