雪の下で６ヶ月熟成！越冬芋５キロ

雪の下で6ヶ月熟成！ 自然の力が引き出す極上の甘みと旨み！ 　北海道の厳しい冬を6ヶ月耐え抜いた越冬芋。 寒さの中でじっくり熟成されたことで、甘みと旨みが凝縮。焼けばホクホク、蒸せばとろけるような食感をぜひご賞味ください。 ※保管について※ 発送の際、少しの衝撃や、暖かい空気、光にあたるとじゃがいもが目を覚まします。 芽が出やすいため、冷蔵庫保管が良いですが、 できるだけ涼しいところで保管してください。 ※取り扱いの注意事項※ ・芽が出やす為、温度にはご注意ください。 ・クール発送となります。 〈調理する際の注意事項〉 ・芽が出た場合はくり抜き、取り除けば美味しく食べられます。 ・青くなってしまった部分は、青い部分を切り落とせば食べてられますが、気になる方はお捨てください。 ・皮は食べられますが、貯蔵芋のため、多少硬く感じるかもしれません。 　 ①〈キタアカリ〉 果肉は黄色く、肉質は加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。 また、甘味が強いのも特徴で、色や甘さなどからクリジャガなどとも呼ばれます。 越冬芋としては1番甘く感じられます。 ②レッドムーン 　粘質で煮崩れしにくいじゃがいもです。 見た目はサツマイモのように皮は赤く果肉は黄色いじゃがいもで、味はコクがあり甘みもあるのが特徴です。素焼きをするとさつまいものような香り ③シャドークイーン 　こちらも煮崩れしにくいじゃがいもです。濃い紫色が特徴で、これはポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれています。 　ローストやフライ、マッシュなどで鮮やかな色を楽しんでください。 納期のご希望のある方はメッセージください。