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予約
販売終了
2020年7月に発送
41

新ジャガ!糖度高く濃厚風味 幻の『インカのめざめ』

森脇俊博

広島県廿日市市

森脇俊博 | 佐伯の風
3kg
1,296円
(税込)

商品説明

▼商品概要  大きさは小ぶりで卵形をしており、収量が少なく、生産量は限られており幻のじゃがいもともいわれています。糖度が6〜8度と高く、甘く濃厚な味わいでナッツや栗に似た独特の風味があります。肉質はやや粘質できめが細かく、舌ざわりがとても良いです。 ▼品種・味の特徴・食べ方  甘く濃厚な味わいなのでふかし芋やサラダのトッピングにおすすめです。色が黄色で皮むき後の変色もなくきれいなので、ゆでてサイの目に切ってサラダにしたり、炒め物にも最適です。煮崩れしにくいのでシチューやカレー、肉じゃがなどの煮物に向いています。揚げ物でも変色しにくくきれいに仕上がります。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 7月上旬くらいからの発送になります。 天候により前後する場合があります。 準備ができ次第順次お送ります。
保存方法
じゃがいもは新聞紙に包んで段ボール箱に入れるなどして、冷暗所保存してください。涼しい場所がなければ新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に入れておきます。 日光、蛍光灯などの明るい光に長時間当てると皮が緑色になり、ソラニンという有毒物質が発生します。 じゃがいもには「休眠期間」があり、この期間が終わると芽が出ますので、芽が出たら芽とその周辺を取り除いて調理してください。休眠期間の長さは品種によって異なり、「インカ系」や「アンデスレッド」などは休眠期間が短いようです。
カテゴリ
産地
広島県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2020年7月
この商品は予約商品です。
2020年6月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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支払い方法

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