モクズガニ　

▼商品概要 モクズガニ　(ツガニ) 福岡県築上町の豊かな山から豊前海に流れる河川の河口域で漁をします。 春と秋に川から産卵のため海に降ってきます。身入りも良く、上海ガニの近縁種であり味も良いです。 そのまま蒸して食べるのがオススメです。 郷土料理にガン汁も美味しいですが、調理が大変です。 ▼数量、分量の目安 1キロ　7匹から15匹前後 2キロ　15匹から30匹前後 オス、メスは半々で入れる予定ですが、水揚げ状況で多少変わることがあります。 また、足や爪が折れやすいため、折れてるものも混ざります。 ▼栽培/生産方法、こだわり カニカゴを使用して、漁をします。 水揚げ後は、一日活かしてエサ、泥ぬきをします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 生きたままネットに入れて発泡梱包して、クール便で発送しますが、配達時は生きてる保証はありません。到着後はすぐに調理してください。カニは味が早いため鮮度がどんどん落ちていきます。