宍道湖産ヤマトシジミ・Lサイズ〜【寄付付きシジミ】シジミを買って、お米を贈ろう〜

▼商品概要 漁獲量日本一を誇る宍道湖産ヤマトシジミ。 宍道湖は日本海の塩水と奥出雲町の船通山を源流とする斐伊川の真水が交じった汽水湖です。この稀有な環境で採れるシジミは「ヤマトシジミ」と呼ばれ、春夏秋冬一年を通じて味も香りも楽しむことができます。 宍道湖のしじみ漁は資源保護を目的に週4回（月・火・木・金）だけ操業しています。しかも1日の操業時間は3時間で、時間と漁獲量ともに制限されています。 そんな貴重なヤマトシジミをこれまで守り抜いてくれた先人達と自然の恵みに感謝しつつ、早朝から漁に出かけています。 感謝の想いがいっぱい詰まったヤマトシジミをぜひご賞味ください。 ▼子ども応援シジミ ご注文1件につきお米1kgを支援を必要とする子育て世帯（就学援助世帯や児童扶養手当受給世帯など）に寄付させていただきます。いわゆる寄付付き商品です。 私は漁師の傍ら、フードバンク関連NPOの理事を務めています。 2024年は米騒動で価格が高騰し、当該世帯は大変厳しい状況でした。現在、米騒動は落ち着いたものの米の価格は高止まり、さらに様々な物価の高騰も重なり、依然として厳しい状況が続いております。そのため、フードバンクの利用世帯も年々増えています。 お米はNPO法人フードバンクしまねあったか元気便（松江市）及びNPO法人しまね子ども支援プロジェクト（出雲市）を通じて、就学援助世帯や児童扶養手当受給世帯（約800世帯）に配布させていただきます。 ぜひ趣旨にご賛同いただければ幸いです。 なお、寄付は年に数回に分けて行います。贈呈の様子はサイト上で報告させていただきますので、よろしくお願いします。 ▼食べ応えのあるシジミをお届けします！ 殻幅14mm以上のLサイズのシジミをご用意いたします。 「シジミって身が小さくて食べるのが面倒くさい」という価値観を覆したくて、できるだけ大きなシジミをお届けします。 「宍道湖のシジミってこんなに大きいの！？」って驚いてもらえるように頑張ります！ ▼獲れたてシジミを新鮮なうちに「冷凍」しています！ 獲れたて新鮮なシジミをその日のうちに砂抜き処理し、すぐに冷凍いたしますので、鮮度は抜群です！ しかも、シジミは冷凍するとアミノ酸の一種である“オルニチン”が8倍になるというデータもあり、旨味が増すと言われています。 1kgずつ冷凍用チャック付きの袋に入れて発送しますので、使いたい時に使いたい分だけ取り出せて便利です。 冷凍の場合、約半年は保存可能です。 ▼丁寧に「砂抜き」しています！ 丁寧に砂抜きを行った上で冷凍し、出荷させていただきますので、商品到着後、すぐにお召し上がりいただけます。 調理前には軽く水洗いしてご利用ください。 洗う際に「黒いカス」が出る場合があります。これは殻の表面のエナメル質が剥がれたもので、体に害はございません。 大きなシジミほど禿げやすく、洗えば洗うほど出てきますので、表面の汚れを軽く洗い流せばすぐに調理いただけます。 ▼数量、分量の目安 分量は1kg単位で上限5kgまでご用意しております。 宍道湖産ヤマトシジミのブランディングに大きな功績のある卸業者の皆様への感謝の気持ちと敬意を表して、ポケットマルシェでの直接販売は数量限定での販売とさせていただいております。ご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。