【松島産】しったかミナ

▼数量、分量の目安 2kg（約4〜5人前・50個〜60個前後） ◯サイズ:3〜5cm前後 ▼商品概要 佐賀県の離島、松島の海で伝統的な漁法「素潜り漁」で採りました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ゆがいた後、つまようじなどの先が尖ったものを使って、くるくると身を取り出して召し上がりください。 また中に入り込んでしまい中身を取り出せないものもありますので、その場合はハンマーで殻をわってお召し上がりください。 到着日または翌日までを目安にお召し上がりください。 （到着後は冷蔵庫で保存してください。） ▼栽培/生産方法、こだわり 「しったかミナ」は松島の綺麗な海の中でも浅い海域に生息しています。 本名は「オオコシダカガンガラ」と言うそうです。松島では「しったかミナ」と呼んでいます。とがっている貝の形で尻が高いから「しりたかミナ」と昔呼んでいたのが何度も何度も呼んでいるうちに「しったかミナ」となったそうです。 ▼自己紹介 佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。 松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。