【知床羅臼直送】ドスイカ(大和イカ) スルメイカの代用品

▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされたドスイカ(大和イカ)です。 海から上がってすぐに冷水保存をしましたので鮮度抜群です。 フライ、煮付け、天ぷら等どうぞ！ ドスイカは見た目の悪さに加え、まとまった漁獲がないことから食用としている地域は少ないものの、スルメイカの漁獲量が低迷している近年のスルメイカの代用品として注目されております。 ▼品種・味の特徴 水分が多く肉質は柔らかいものの、味と香りはスルメイカに近く美味しいです。 熱を通しても固くなく甘みが強くフライ等の相性が良いです。 一夜干しにして焼くとスルメイカにも引けを取らない香りが食欲をそそいます。 ▼数量、分量の目安 1kg前後（2尾）詰め、または3kg前後(5~6尾) ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がってすぐに冷水保管 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。 漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、皮の擦れ、剥がれなどございますが品質には問題ございません。