【稀少】東京湾江戸前　生ダコ本来の甘みを味わう、地ダコ刺身4点盛り

自分が獲った海の幸に興味をもっていただき、ありがとうございます。 東京湾　神奈川県横須賀市の新安浦港で数百年と続く漁師家系を継ぎ、8代目として弥春丸で漁師をしている、柴崎好郁です。まだまだ未熟ですが皆様に東京湾、地元横須賀で獲れた新鮮な魚介類と共に小さな幸せをお届けしていきたいと励んでいます！よろしくお願い致します！！ 必ず、最後まで説明文に目を通していただきますよう よろしくお願いいたします。 ー　横須賀の海の『幸』を届ける。　ー ▼商品概要 今回是非召し上がってほしい海の幸は生タコです。 秘伝の茹で汁の茹でタコはありがたいことに皆様にご好評いただいていますが、生タコは初挑戦です。 マダコは大きくても4kgほど。 足は他のタコと比べるとスタイリッシュなので 生タコにはあまりしないのですが、本当は美味しいので ずっと『食べていただきたい』 という想いがありながらもご提供できなかったものです。 今回は少しお届けが変則的な形【最後の説明で詳細がありますので必ずご覧になった上でご注文お願い致します】になってしまいますが、どうしても生タコのおいしさ、横須賀地ダコのポテンシャルをお伝えしたく販売しました。 我こそはタコ好きな方も、もちろん苦手な方にも是非チャレンジしていただきたい。 販売の形としましては、初めての方もお手軽に召し上がっていただきたいので捌く手間もいらない、 『届いたらすぐに食べられる』 【弥春丸地ダコを一皿で味わえる、4点刺盛り】 にしてみました！！ 内容としましては、 ①生タコ刺身 ②生タコ炙り ③生タコ湯引き ④浜茹で刺身 の④点盛りとなっています。 ーー 一般的に生だこは水だこのイメージが強いと思います。 身質も柔らかく生だこには最適ですよね。 自分が販売するのは、マダコです。 東京湾のカニやアサリを食べて育った地ダコはとっても 筋肉質なんです！！ ブヨブヨとしているイメージはほとんど皮の部分で 皮を捌くと、真っ白で程よい柔らかさの身質なんです！ ▼品種・味の特徴 味の方は、とにかく甘いです。 噛めば噛むほど旨味が出てきます。 タコ本来の甘みってコレか！！と食べて実感していただきたいです。 ①生タコ刺身 まずは地ダコ本来の甘みを。 ②生タコ炙り 甘みに香ばしさが加わり歯応えも。 ③生タコ湯引き 半レア状態で甘みが増しています。 ④浜茹で刺身 秘伝の茹で汁が染みています。 甘みや食感の変化も楽しめる 弥春丸地だこ盛り合わせになっています。 ▼数量、分量の目安、期限 一皿 約2人前 到着後なるべくお早めに召し上がってください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 新鮮なタコを活〆で鮮度抜群。 生タコ刺身は大きなタコでしか身がとれないので 稀少な大タコ以上を捌かせていただいています。 薄切りなので噛み切れる。 尚、しっかりとした歯応えと甘み。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 【重要】発送に関しまして ・鮮度が命の生タコなので、ご注文をいただいてから 獲れたタコを捌き発送する為日時指定は不可です。 ・漁に行き、必ず獲れる訳ではないのと捌くのにかなりの時間を要する為ご注文からお届けまでの期間を長くいただきます。(予約ご注文というイメージです。) ・発送前のお知らせ等は基本出来かねますが、ご希望の際はご注文のメッセージにて承ります。 ・冷蔵でアルミバックでの発送となります。 ・発送の際、中身がズレてしまう場合があります。 ・お刺身の配置が写真とは異なる場合があります。