ポケマル/ポケットマルシェ

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  • セット:ご用聞きロース & 万能スラ小間 & 手切り角小間《白金豚プラチナポーク
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販売終了
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セット:ご用聞きロース & 万能スラ小間 & 手切り角小間《白金豚プラチナポーク

高橋 誠

岩手県花巻市

高橋 誠 | 高源精麦
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ロース500g+スライス小間400g+角小間400g(計3p)
3,456円
(税込)
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商品説明

▼商品概要 ①豚ロースのブロックをご用意。お客様の御希望どおりカットして提供します。全量しゃぶしゃぶ薄切もOK、100gをX枚でも、150gをZ枚でもお受けします。(残りは端材として梱包) ※100g以下の切り身は重量を指定できません。 ※しゃぶしゃぶや焼肉用の薄切りスライスの枚数指定はできません ※手作業のため誤差が必ず発生します。カット重量や厚さの多少の違いは御容赦ください。 ※特にご指定なければ全量を一塊のブロックでご提供いたします ②スライス小間 豚モモ肉またはウデ肉を、スライスした後、細切れにしました ③手切り角小間 豚モモ肉を手切りで食べやすく角小間にしました ▼品種・味の特徴・食べ方 LWB種(雄:バークシャー 雌:ランドレース×大ヨークシャー) ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。 ロースは豚肉のなかでも、上品な味わいの部位です。白金豚は旨味が多く、やや甘めの仕上がりなので、ポン酢やバルサミコ、辛子など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。 (私個人はフライパンで焼いて、オリーブオイルと塩だけの味付けで食べるのがお気に入り!) スライス小間は、炒め物から煮物、パスタ料理など、様々な家庭料理に和えて使用します。 角小間は、カレーやシチューに人気です。また白金豚なら、サイコロステーキにしても美味しくお召し上がりいただけます。 小間肉は、どちらも冷蔵庫に常備していると便利なお肉です。 ▼数量、分量の目安 ロース 1パック500g スライス小間 1パック400g 角小間 1パック400g (一人一食50~120gが標準目安) ▼自己紹介 岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。 ▼栽培/生産方法、こだわり エサ:Non-GMO(非遺伝子組み換え)飼料使用、ほか国産子実コーン+飼料米を添加 小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間(200日超)をかけて育てます。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 原則として冷蔵便でお送りします。消費期限はカット日より5日間。ただしお客様のお手元で冷凍保管されれば1ヶ月は美味しく召し上がれます。 カットとパック作業は、平日AMに入金確認分まで同日出荷が可能。ただし、特にお急ぎの指定がなければ、原則翌日出荷となります。 (土曜午後~日曜は精肉のカットを行っておりません) 凍結し、冷凍便で受け取りたい方は、ご相談ください。翌々日以降の発送を条件に承ります。
保存方法
冷蔵5日 お客様のお手元で冷凍保管されれば一カ月は美味しく召し上がれます
カテゴリ
産地
岩手県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
最終注文受付日
2020年5月27日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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