立体農業で育まれた「手打ちくるみ」むき身 2019年収穫分 数量限定！

▼自己紹介 　岩手県九戸村で山間の傾斜地で動物たちの力を借りながら循環した農業を行う、「立体農業」で、「手打ちくるみ」「牛乳」「自然卵」を生産しています！ 　農園では手打ちくるみの木を植え、その下に乳牛と鶏を放牧し、人が行う労働を動物に担ってもらいながら「人と生き物」の連携プレーで食べものを生産しています！ ▼商品概要 　手打ちくるみ　むき身１パック（１００ｇ）８個入り　２０１９年秋収穫分 　※数量限定販売となります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　手打ちくるみは「手で割れるほど殻の柔らかいくるみ」ということから手打ちくるみと呼ばれています。 　鬼ぐるみに比べ殻が柔らかく、身が取り出しやすいのが特徴です。 　動物たちのたい肥のみを肥料としているため、味わい深い甘みと、軽い食感で、そのまま食べていただいてしまうと止まらないやめられないおいしさです。 　お菓子・パン・料理など様々にお使いいただけますが、まずはそのままで食していただいて、スーパーなどに売っている輸入されたくるみと違いを感じてみていただくとより楽しめると思います。 ▼数量、分量の目安 　１パック（１００ｇ）８個を１箱にお入れしてお届けします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　我が家では、農園に植えられた手打ちくるみの木の下に、「乳牛」「鶏」を放牧し、空間を立体的に利用し、循環した環境の中でくるみを動物とともに育てています。 　乳牛は農園の草を食べ、草刈りの役割をしてくれています。 　鶏は土の中にいるくるみの害虫を食べ、害虫駆除の役割をしてくれています。 　同時に動物たちのフンはそのまま土にかえり良質な肥料としてくるみに栄養を与えてくれています。 　動物の力を借りながら、循環した環境で、環境に負荷を与えないのを心掛けながら、食べものを作っています！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　自然の恵みでもあるため、色味が少し黒かったり、違う色味のものもございますが、食味、健康上問題ございません。 　またむき身でありますので、粒の細かい部分等も交じっております。 　あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。