【4月お届け】越冬インカのめざめ

お届け目安: ４月10日〜20日ころ 【雪室でじっと出番を待つジャガイモ】 秋に収穫したインカのめざめ、 雪室にてじっくり甘みを蓄え ぎゅっと濃縮された風味・食感へ。 表面はシワシワした質感に変化しつつありますが、 ここからが本領発揮。 冬の寒さを耐えたからこその味わい どうぞお楽しみください。 【バターを落として贅沢な味わい】 越冬することで... まるで栗のような甘さと香り。 食感は収穫したてのホックリから変化して ホックリとネットリの間といった感覚です。 めざめ本来の甘みとバターの相性も抜群。 【小ぶりな品種です】 およそ40〜200gのサイズ混合ですが、 もともと小ぶりな品種のため 小さいサイズの割合が高くなります。 ※※ 小粒サイズは 30〜50gのコロコロひとくちサイズです。 (写真3枚目をご覧ください) 丸ごと皮ごと調理に便利。 小さくとも食べ応えがあるのは、 ぎゅっと濃い風味のインカのめざめ ならでは(^^) 生命力に溢れた、 芽が出やすい品種です。 芽の伸びを抑えるために 冷蔵庫(なるべく0℃に近い冷暗所)での保管をお勧めします。 【クール冷蔵便です】 発送元の北海道はまだまだ雪の残る4月、 氷点下になる可能性があります。 配送途中にじゃがいもが凍ってしまわないよう、 2〜10℃が保たれる冷蔵便にて発送いたします。 開封時、 冷蔵便で冷え冷えのじゃがいもが 外気温との温度差で結露し 表面が湿って濡れている場合がありますが、 品質に支障ありません。 【環境に配慮した取り組み】 岩永農場は 秋に収穫したじゃがいもを 雪室にて 翌年の夏まで貯蔵しています。 雪室とは 雪を用いた天然の冷蔵庫です。 電気冷蔵機器は設けず、 北海道の高原ならではの たくさんの雪を活用し 二酸化炭素排出の削減を目指しています。 雪室にて 適度な低温・湿度のもと貯蔵されたじゃがいもは、 じっくりじっくり甘みを蓄え 今か今かと出番を待っています。 ※※複数個のご購入、そのほか出品中の商品との同時購入をお考えの際は、ぜひご注文前にご相談下さい。お好みの組み合わせにてセット商品を出品致します。まずはお気軽にご相談下さい！