温暖な気候の中で、陽差したっぷりに育てた自慢の「不知火」です。 樹上でしっかりと完熟させてから収穫していますので一番美味しい状態で召し上がっていただけます。 【今年の出来栄え】 昨年の異常気象の影響で今年はほとんどが小玉の仕上がりとなりました。 小玉の不知火は酸味が強く残る傾向にありますが、同時に糖度も高くなりますので、しっかりとした濃厚なお味をお楽しみ頂けると思います。 もし酸味が気になる場合は通気性の良いカゴなどに移し、湿気の少ないところで保管いただけば徐々に酸味が抜けてきます。 小玉ということで通常よりお値段抑えめで販売させていただきます。 【不知火とデコポン】 デコポンはJAに出荷された不知火の中で、糖度13度以上酸度1％以下の基準をクリアしたものに付けられるブランド名です。 JAを通さない北東農園では糖度等にかかわらず全て不知火と表記しています。 【樹上完熟】 完熟までに冬を越す不知火は、寒害や鳥害を防ぐために早期に収穫をして貯蔵で熟成させる物も多いのですが、北東農園では不知火本来の味を楽しんで頂くため、完熟してから収穫しています。 鳥に食べられたり落果したりといったリスクを乗り越えて、無事収穫の春を迎えた不知火をぜひ召し上がっていただきたいと思います。