【大容量！】宮大サーモンカツ（15枚入、約900g）

　宮崎大学発のスタートアップ企業であるSmoltが育てた「サクラマス」の身にパン粉付けして「宮大サーモンフライ」として宮崎県内で販売しています。 お弁当のおかずやサーモンバーガー、夜ご飯の一品としてお使い下さい！ 【サクラマスは純国産の希少なサーモン】 サクラマスは日本固有のサーモンの一種です。 国産のサーモンは現在、流通量が少なく、かつ種として国産種のサーモンは数種しかいません。 私たちはサクラマスの本来の生き方を大切にして、自然豊かな環境の中で育てています。 独自配合のエサや丁寧な飼育管理によって程よく脂がのり、魚本来の味わえるように工夫しており、本桜鱒というブランド名を付けました。 【二年間きれいな水の中で育む】 桜鱒は淡水で生まれ、海の生け簀で大きく育ち、再び淡水で育成しています。 いきもの本来の生き方に寄り添う”Fish Farming”という考え方のもと大切に育まれます。 淡水海水ともに透明度の高い水で育てるため、魚にくさみがつかず、桜鱒本来の味を感じられます。 【皮引き、骨抜き済みで解凍後すぐ食べられる！】 活〆した本桜鱒は皮引き、骨抜きまで行っております。 冷蔵庫に一晩移して解凍し、包丁で切るだけで簡単でお召し上がりいただけます。 ■生産者の声 Smoltは2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業です。 大学の研究シーズを活用して、山と海を介した循環型の養殖方式でサクラマスを生産し、サステナブルな社会と豊かな海の実現を目指します。 私たちは山と海を往復する独自の養殖技術により、日本固有種のサーモンであるサクラマスを完全養殖により生産し、その魚卵であるイクラを養殖により生産することで魚卵の完全養殖をしています。 サケの資源量は、放流稚魚の数が多いにも関わらず年々減少しているという状況にありますが、天然資源に頼らない生産体制により、海の豊かさを守りおいしい水産物を届けます。 ■商品内容について ・宮崎産　宮大サーモンカツ　1パック（15枚入、約900g） 　原産地:宮崎県延岡市/ 　賞味期限:製造日から365日 　調理方法：冷凍状態のまま180℃の油で約2分揚げて下さい。 ■原材料・成分 養殖サクラマス（宮崎県産）、衣（パン粉、小麦粉、砂糖、食塩、卵粉末、全粒粉、香辛料、酵母エキス）、塩こしょう、/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、クチナシ色素、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）