https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/4bdd1807-7251-409e-bd3a-a0ad46949d9a/vU3m.Ryh4HlU5BzUj2OMZIzCkmTPvmhm_/
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/bbe30884-423f-4f0e-ac68-dedc17891d25/veCboEJ8ER3ShdJCDkiVXGi3wxmkSgYwV/
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/30e17542-abb4-4ef5-8a81-0285b9271635/vs3svmDAKAhxk5WGZRlAxgRP9LdTHxNm./
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/07307edf-d7ec-44f4-bc78-3ae241af4046/vHzIYO_9pG8TP5lEWgn9knMJ0ZKKQo7at/
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/a861ebae-d6b6-47ea-ad91-7c20a07a8274/v_MmgJO_qQQyXYG2XcXpu7.SwJJosqb7I/
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/d8a620a1-5409-4153-9d3d-bdb6f2cc3d78/vCAW79KtePlhHy1w.zT7z2.tbUVDtaf6v/
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/62d83bd7-e09a-430d-b6b5-f138045d8f46/vYI7xnD2KAUg4Uwb2jPu2GBvL0_YhEOXB/
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/9dd15eea-1b04-442b-8e93-64761f5cd085/v0XRahv0N4tywq9RysweCoCNT9Bu9MyCF/
https://img.resizing.net/projects/d63e60da-caac-477e-9622-4c9ca2a129b8/upload/images/f30f8205-558e-425d-ba89-5532dc10fb3e/vJh1AJqka5g2GqC50hgKsZD6jBQ8uKMl0/
販売終了

今年も出来上がりました!三春と歩のがっこやさんのいぶりがっこセット

秋田県仙北市

西宮三春 | 三春と歩のがっこやさん
現在この商品は注文停止中です。ハートボタンを押すと、生産者はこの商品の再販を希望するユーザーがいることを知ることができます(匿名)。再販された際には、通知・メールでお知らせします(再販を確約するものではありません。)。
分量
150gパック✖️4 200gパック✖️2
3,542円(税込)
私たち"三春と歩のがっこやさん"が「最高に美味しい」味を追い求めてつくっています。 米ぬか、てん菜糖、塩のみで仕上げた、無添加無着色のいぶり大根漬け、いぶりがっこです。 セット内容 ブロック150g✖️2パック きざみ 150g✖️2パック 調理用にはしっこ 200g✖️2パック 使用している品種「干し理想」は、いぶり専用の大根です。 これを選んだのは、過去に5〜6種類の大根を試した結果、いちばん食感が良かったのと、「自分たちの味がいちばん入る」品種だったからです。 また、いぶり大根漬けは燻した大根を樽に漬け込んでつくりますが、その工程にもいくつものこだわりがあります。 いちばんのポイントは、燻すための木。リンゴの木を使って、2〜3日間かけて燻します。 他の種類の木を使うよりも、出来上がったときの香りが甘くなり、良い「いぶし感」が出るからです。 つぎに、漬け込む日です。12月のとにかく一番寒い日をねらって、漬け込み作業をするようにしています。 いぶり大根漬けは真冬でないと作れないのですが、それは気温が高いと発酵が進みすぎてしまうからです。また、樽の中にギュウギュウに詰め込んで漬けるため、いちど漬け込みを開始するとその後2ヶ月間はそのままさわらずに置いておかなければいけません。 漬け込み開始は一発勝負。だから、漬ける日は寒ければ寒いほど良いのです。 そうしてできあがったいぶりがっこは、いちど食べたらとまらない味わいに仕上がっています。 いぶりがっこの作り手にとって8年目。今年も満足のいくいぶりがっこが出来上がりました。 てん菜糖のいぶりがっこはアレルギーのお子さまを持つお母さんから、子どもにもいぶりがっこを食べさせたいとの依頼で作りました。優しい味わいです。 調理用はしっことは、出来上がったいぶりがっこのはしっこは通常切り落として商品にはしません。味は同じだけど、食感が柔らかくなっているから。でも、この部分調理にはピッタリなんです!ポテサラ、コロッケの具、納豆と合わせたり、タルタルソースにしても! はしっこの販売はポケマル限定です!
保存方法
要冷蔵 令和2年6月30日
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    1100円
  • 北東北
    880円
  • 南東北
    880円
  • 関東
    935円
  • 信越
    935円
  • 中部
    1100円
  • 北陸
    1100円
  • 関西
    1155円
  • 中国
    1265円
  • 四国
    1265円
  • 九州
    1485円
  • 沖縄
    1914円
クール区分: 冷蔵
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
4~7日
支払い方法
各種クレジットカード、ApplePay(詳細はこちら)

商品をシェアする


注文受付停止中