いよいよ麹（こうじ）の季節がやってきました。 世間では、酒やみりん、味噌や醤油などの仕込みが盛んに行われています。 最近では、家庭でも麹の良さが見直され塩麹、甘酒、味噌作りなどがブームになっているようですね。 もともと発酵食品は保存食であり、家庭の味として親しまれてきました。 手作りだからこそ、味わえる美味しさや効能があります。 そういった機会を少しでも多くの方に体験してほしいという思いで、当農園でも米麹の販売を開始することにしました。 菜園家族の医農米を使用した特製「かぐれ米麹」をお届けします。 原材料：米　糀菌 ※冷凍すれば長期保存できます。 ※失敗しない味噌の作り方レシピ付き