▼自己紹介 県のブランド【赤土ばれいしょ】の産地指定をされている鹿児島県長島町の伊唐島という、小さな島から春の旬の食材、ばれいしょのとれたてを皆様にお届けします。 ▼商品概要 とれたてのじゃがいもは、ビタミンが豊富。 とくにビタミンCは、免疫力を高め、老化予防、風邪予防、抗酸化作用や美肌にも効果あり。じゃがいものビタミンCは、りんごの約５倍で、デンプンに守られているため加熱しても失われにくいのがポイントです！ また、手で皮が剥けるくらい薄いので、皮がついたまま料理することができます。皮に含まれているポリフェノールの一種「クロロゲン酸」には、抗酸化作用があるといわれているので、皮ごとたべるとがん予防に効果あり。皮ごと煮るときは、水からゆっくり茹でると、熱が均一に通りやすくなります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 品種:ニシユタカ 味の特徴:ネットりとした舌触りに、じゃがいもっ！という主張しすぎない優しい甘さが特徴 食べ方:皮がついたままの煮物・フライドポテト ポテトサラダ・コロッケなどお好きな料理にお使いください。 ▼数量、分量の目安 1箱じゃがいも 20～30個 5㎏ 料理の目安 (4人分) カレーなら6回分 肉じゃがなら4回分 ポテトサラダなら3回分 ▼栽培/生産方法、こだわり 周囲を海で囲まれ、温暖であり潮風によって届けられる海のミネラルが馬鈴薯（じゃがいも）に旨みを加えてくれます。 そのような特徴のある島で育てる馬鈴薯（じゃがいも）の栽培は、まず年に数回土壌診断を行い、 肥料の適性を見極めると共に昔ながらの循環型農業を目指し、 地元の畜産さん、精米店さんに協力をしてもらいながら、 数種類の有機物を取り入れより良い土作りに心掛け日々美味しさを追求しています。 土の種類の中でも特に粒子が細かい”赤土”で栽培することにより、きれいな色となめらかな肌が自慢。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 青果品ですので発送日は目安となります。 状態をよくご確認の上、到着後はお早めにお召し上がり下さい。 手選果の為、馬鈴薯に土がついた状態でお届けします。