千葉県香取郡東庄町

佐久間清和 | さくま草生農園

耕さず、草と共に22年の畑、野菜セット(種取り)+玄米6合(900g)

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私たちのやり方
  ○四季のうつろいに寄り添う農業。
  ○やさいをたべてくださる方が元気になってもらえる農業。
  ○余計なことはしない、必要なことのみをしてあげる農業。
  〇シンプルですっきりした農業。

たがやさない
  〇22年、たがやさない畑。
  〇常に草や枯れ草に覆われている畑。
  〇ふかふかな畑は草や作物の根、多くの生き物たちのおかげ。
彼らを大事にすることで常にたがやしてくれる。

草や虫ともに
  〇いつもきれいな緑の畑。
  〇草や虫はいろいろ教えてくれる。

種をとる
  〇種の自給率は一桁台の日本で種をとり、農業することはとても大事。
  〇異常気象は年々厳しくなり、それに対応できるための種とり。

地球一個分のエネルギーで
  〇10年、20年先、どんな時代が来てもびくともしない農業が目標。
  〇化石燃料にできるだけ頼らない、できるだけ買い求めなくてもすむ農   業。
  〇ビニールハウス、マルチなど自然な畑にそぐわないものは使わな     い。竹の有効利用。
  〇鍬、鎌をうまく使うことが基本。
 

畑にあるもの、貯蔵してある野菜のみのお届けです。
多くの有機栽培の方の作物のとれ方が異なります。

メニューを考えていただく前に、畑の野菜のリズムに合わせて頂いております。それが無理のない自然な食生活とおもいます。

一年中、何でも食べられる時代ですが、私たちはあえて無理のない、自然とおもう農業をめざしております。

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  • 保存方法:常温、 常温、または冷蔵庫に。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

佐久間清和さんのコミュニティ

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佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.22.
真冬の大根
今の畑はこんな感じです。
みなさんには想像できますでしょうか?
周りの葉っぱが凍結で枯れて、中心の葉っぱが残ります。
これは三浦大根です。
地中深く入り、水分が少ないので冬を越すには良い大根です。
スコップを横に刺して、両手で引抜きます。
小ぶりですが、良い大根です。
人間がてを加えたのは、ほんの少しです。
葉っぱも丸ごと食べてください。
あたたまります。

monako
2021.01.22.
美味しい野菜をありがとうございました。
最近、自然の野菜に興味があり、生産者さんのコメントに引き寄せられて購入しました。

他の方の投稿を参考にしながら、
砂が取れないところ以外は全ていただきました。
食べてしまい写真がなくてすみません。

どれも野性味溢れる味でスーパーでは買えないものばかりでした。白菜、大根はオリーブ油で焼いて塩を振りかけるだけですごくジューシーなステーキでした。いも類も焼いたり蒸したりして食べました。
豊かってこういうことなのかなと考えながら充実した時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。
商品 :  【農家として気候変動を考える】 お任せやさいセット | 2,795円
佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.22.
投稿いただき、ありがとうございます!
シンプルな味付けで、ステーキはおいしそうですね。
以前にお肉を食べているような満足感があったというご感想がありました。
また投稿ごらんください。
ありがとうございます。
caco
2021.01.16.
 本日受け取りました。貴重な自然農法のお野菜が今回も溢れんばかりに入っていました。年末からの厳しい寒さにもよく耐えこの気温の中で路地栽培で育つとは!底力を感じる野菜達ですね。長葱の根っこがあまりにも立派なのでサツマイモとかき揚げ天麩羅にする予定です。自然農法のお野菜は本当に美味しくて捨てるところがありません。
商品 :  【2口分】【農家から気候変動を考える】野菜セット  | 4,942円

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.16.
投稿ありがとうございます。
以前、ねぎの根を酢味噌和えで食べた方がいらっしゃいました。
いつもすべて調理して下さりありがとうございます。
宮城 絵里子
2021.01.07.
スーパーでは買えない貴重で無農薬のお野菜!おいしかったです

佐久間清和 | さくま草生農園
2021.01.08.
ご感想、写真どうもありがとうございます。固定種のお野菜をご笑味くださり、ありがとうございます。
caco
2020.12.16.
佐久間様

本日お野菜届きました。
もう何度目かのリピートです。
今回も沢山入っていて嬉しくなりました。
大根とカブの葉は早速切り離してお浸しやふりかけにしました。
こんな長い大根は初めて見ました。ガンモと煮含めています。
人参は葉っぱも刻んで白いお芋のコガネセンガンとかき揚げの予定です!前回もかき揚げにしたら絶品でした!

いつも美味しいお野菜をありがとうございます。
今回も味わっていただきます。
商品 : 【お家ご飯、お腹の大掃除】 耕さない22年 ❗️畑から気候危機をかえる | 2,579円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.12.19.
投稿いつもありがとうございます。
大事に料理してくださり、感謝いたします。
ここ何日か凍るような寒さで、日中も日がかげりますと師走らしくなります。
もう少し作業頑張ります。
佐久間
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.12.07.
黄色いナス

初霜に当たりました黄色いナスです。
種をとるためにのこしておきました。
熟して黄色いくなりました。

これを裂くと中心につぶつぶの種が出てきます。
いつまでも柔らかい美味しいナスでした。
来年の種まきが待ち遠しいです。

もっちー
2020.11.26.
こんばんは。
お野菜は昨夜無事に受け取りました。
長い大根に驚きましたが、みの早生大根という品種の特徴なんですね。
葉も実もとても瑞々しくて、受け取ってすぐに大根葉を刻んでソフトふりかけを作りましたが、エネルギーのある成長点も刻んで余すところなくいただきました!
かぶの葉も瑞々しいうちに下ごしらえ。
最近蒸し野菜がマイブームで、白いサツマイモ、かぶ(赤と白)大根、人参と、蒸した根菜はホクホクして海塩をパラパラするだけで甘くて美味しいですね。
青菜や春菊、長ネギも鍋の出番待ちです。
お野菜達大切にいただきます。
ありがとうございました😊

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.27.
おはようございます。

美味しそうな投稿ありがとうございます。
お送りしました野菜すべて料理で活かして頂き、ありがとうございます。
まだ本格的な寒さが来てませんが、もう12月です。これからの作業を進めます。
いつもありがとうございます🍠
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.23.
脱穀
一般に、多くの農家では稲刈り後、玄米になるまで数時間。半日位で完成させます。
私たちは刈取り後、2週間位おきます。
自然の風、太陽だけで、熟成しながらゆっくりと乾燥してゆきます。
それから脱穀、籾すり、選別、出荷です。
種まきから7カ月かかりました。
多くの農家より手をかけ、稲の一生をずっと追っていきます。

今日はハツシモの取り込み。
ハツシモに初霜はおりませんでした。
玄米出荷中です。

caco
2020.11.20.
今回も沢山の野菜が届きました♪

どれも野菜本来の味と食感があり、噛むと鼻から抜ける豊かな香りが本当に美味しいのです。

青菜はペペロンチーノ
大根と人参は生春巻き
カボチャは焼きコロッケ
薩摩芋は炊き込み御飯
大根の実と葉のまるごとお味噌汁
おろぬき人参は葉も入れて薩摩芋とかき揚げ
里芋と大根のそぼろ煮
玄米は発芽玄米にしておむすび

…野菜まだまだあります。嬉しすぎ。
季節を感じる野菜達の顔ぶれが毎回楽しみです。
佐久間さんの野菜を数日食べ続けると、何故か機嫌が良くなります。そして体調が良くなります。
本物の野菜のエネルギーが満ちているのだと思います。
今回はお米も初めて頂きました。
冷めても美味しく、玄米苦手な夫からは「弁当はこの米にして」とリクエストされました。

これからも本物の野菜やお米を作り続けてください。
応援しています。
ごちそうさまでした。


商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年 やさい+おだがけ玄米 | 5,484円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.20.
投稿どうもありがとうございます。
ていねいなお料理の数々、ありがとうございます。
どれもおいしそうですね。
ご感想、応援ありがとうございます。

暑いくらいの11月ですが、種まき、植え付け、作業を進めたいと思います。
暖かな冬になるのかも知れませんね。

耕さない、草や生き物と共にある畑頑張りたいと思います。


佐久間
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.19.
たがやさない畑の大根。
種蒔きから60日かかりました。
みのわせ大根は、耕されてない畑の深くまでぐんぐん伸びました。
スイバなど草とバランスをとりながら育つのです。
種の力、草の働き、生物の働き、見えない彼らの働きはすごいです。

人間は種を蒔いて、少し草取りをしました。
大根は大根になる力が備わってますね。

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.11.
沖縄の在来カボチャ登場‼️
とても息のながい、たくましいカボチャです。9、10月の天候不順で蔓はあまり繁りませんでしたが、実はついています。
葉っぱがごわごわして強風に強く、まだ元気です。
切り口から蜜のような液が滲みでます。

みやさん
2020.11.09.
カボチャ美味しく頂きました。玉ねぎとカボチャを炒めたあとフライパンに水を少し入れて火が通ったらミキサーでこして、それに牛乳を加えて火にかけ、味付けにコンソメ塩胡椒すれば簡単スープが出来上がり。皆さんも試してください。半分使えます✨
 甘くて素材が良いので美味しいです。
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.09.
投稿いつもありがとうございます。
カボチャのスープおいしそうですね!
沖縄の在来のカボチャが出番を待ってます。
また味が違いますよ。
Kayoko Seki
2020.11.09.
ものすごく美味しいお野菜です!
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.09.
ご感想ありがとうございます‼
thera
2020.11.06.
いつも美味しい野菜を届けていただきありがとうございます。
他に瑞々しい柿も入っていましたが、すぐに頂いちゃいました。
仕事が忙しく手の凝った料理は出来なくても、お野菜そのままの味が美味しいので、蒸したり焼いたり茹でたりするだけで、味付けも天然塩や味噌や醤油をちょっとだけ使用するだけで、本当に美味しいです!
いえ、味付けせずとも、美味しい!
ごちそうさまでした。

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.11.06.
投稿どうもありがとうございます。
農家であります私たちも手のかかる料理はあまりしません。
簡単な調理がほとんどです。
それが一番おいしいとおもいます。
最小限の調味料はわき役として活躍してくれますと、野菜がひきたちます。

稲刈りを進めます。
どうもありがとうございます。

さくま
みやさん
2020.10.29.
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

みやさん
2020.10.29.
今回も有り難うございました。子供に大学芋はとても好評で、今年最後のきゅうりはこの時期にも関わらず瑞々しくて美味しかったです。毎回届く度に何を作るか考えるのも楽しみです😃
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.29.
こんばんは。いつもありがとうございます。美味しそうな投稿写真ありがとうございます。

子どもさんたち、野菜がすきなんですね。
この時期のキュウリは夏とは違う美味しさがあります。
キュウリは種を採るために黄色くなり、大きくなるまでおいておきます。

どうもありがとうございます。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.28.
大根のこども

大根は太いものだけではありません。
若い大根はおろぬきして、菜っ葉のようにいただきます。
炒めても、お浸しにも、みそ汁にも。
ご飯と大根は切っても切れない関係ですね。
とてもすっきりしたこの時期ならではの大根の味です。

もっちー
2020.10.23.
こんにちは。
お野菜美味しくいただいています。
今回1番目を引いたのが、この素敵なフォルムのカボチャです。
もちろんいただくのは初めてでしたが、佐久間さんから教わったように、溝に沿って切って焼いてオリーブオイルと塩をパラパラとかけて食べてみました。
かぼちゃ本来の味と甘さを引き立てて、シンプルだけど飽きない美味しい食べ方ですね。
ご馳走さまでした!
商品 :  畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 2,471円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.24.
投稿どうもありがとうございます。

このカボチャを作り始めて何年か経ちますが、とても強い品種です。
日本の高温、多雨の気候によく合っています。

近くの農家のカボチャは暑さの前に、とても早く収穫が終わってしまいますが、こちらは暑さとともに元気が出てくる品種です。

シンプルに焼く、蒸すなどで、味がよくわかるようになりました。

このあとは沖縄の在来のカボチャが控えています。
しばらくお待ちください。

さくま
caco
2020.10.12.
佐久間様
お野菜届きました。
開封時はダンボールから溢れんばかりのボリュームで思わず「わあ!」と声をあげてしまいました。笑
形や大きさは個性がありどれも愛らしく、しっかりと育ったエネルギー溢れる野菜達。大変に滋味深く、力強さと繊細さを感じる味です。
今回も入っていた砂糖カボチャ。見た目の可愛らしさもあり美味しくてすっかりファンになっています。
しっとりとした優しい甘さで、煮たり焼いたり炒めたり、生でマリネにと様々に頂くことが出来ました。
本日は蒸して豆乳と塩胡椒でポタージュにしたところ、これが感動するほどの美味しさ。あのしっとりしとした実がなんとも言えない繊細な舌触りとなっていると感じました。
自然の中で大切に育てられた思いが伝わるお野菜。
今回も大切にいただきます。
ありがとうございました。

商品 :  【2口分】畑から気候変動をかえる 耕さない22年の畑から | 4,834円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.10.13.
投稿、ご感想どうもありがとうございます。
天候不順ではありますが、精いっぱい箱詰めさせていただきました。

このカボチャは静かに人気が出てまいりました。
ポタージュはおいしそうですね。
いろんな料理に合いそうですね。
ほかのお客さんにつたえたいところです。

今度は沖縄の在来のカボチャ、ラグビーボール型のがどんどん熟していきます。
どうぞおたのしみに。

さくま
caco
2020.09.27.
佐久間様

お野菜届きました、ありがとうございます。
カラフルで形も様々で可愛らしい子達です。
カボチャの大きさにはビックリしました!
空芯菜や葉生姜などバリエーションも豊かで嬉しくなりました♬

野菜のお味ですが、スーパーで売っている物とは全く違いました。
やたらに甘いとか柔らかいとかでなく、しっかりとした食感がありつつも旨味がつまり、香りが立ち、生命力の強さを感じる味でした。
耕さない畑があのようなエネルギーの強い野菜を育てるのですね。

手書きのお便りも温かみを感じます。
貴重な情報がたくさんです。
農事日記にもなっていますので保管しておこうと思います。

お野菜大切に頂きます。
商品 :  手しごと 気候変動を考える ポリマルチフリー 耕さない22年の畑から | 2,461円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.28.
投稿どうもありがとうございます。
箱づめしました野菜はちょうど良い時期で、色合いも良くなりました。
台風が今現在上陸していませんので、無事にお届けできました。
洋上をすすんだ12号台風は、強い北東風が長くていて、2日つづきました。
たくましい野菜たちですが、台風から守りながら、作業をすすめたいと思います。
離れていましても油断が出来ません。
どうもありがとうございます。

さくま
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.27.

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.27.
今が旬!ニラです。
涼しく、雨が多くなり、ニラが草の中でイキイキと、青々と伸びてきました。
うちでは今が旬といえます。
辛みや、苦みはありません。
生でもかじれるくらいです。

草には弱いと思われがちですが、このようすをご覧下さい。
草があるから元気とも言えますね。
耕さないから、多くの生き物たち微生物のお陰ともいえますね。

霜が降りるくらいまで収穫がつづきます。

ハルタロウ
2020.09.24.
新鮮なお野菜をお送りいただきありがとうございました!台風、大丈夫でしたでしょうか。
写真は伏見甘長唐辛子。大きくて三等分にしてちょうど良かったです。甘い味噌炒めにすると、シャキシャキで美味しかったです。キュウリ、ミニトマト、モロヘイヤも既に美味しくいただきました。それぞれの野菜の風味、ほんのりとした甘味などに癒されています。
週末の時間がある時に向けて控えている白川砂糖南瓜なども、これからお料理していただくのが楽しみです。
商品 :  クール便 気候変動を思う ポリマルチフリー 耕さない畑、草とにぎやか22年 | 2,546円

みやさん
2020.09.09.
今回も、大変有り難うございました。今夜頂くのがとても楽しみです
商品 :  クール便 NOポリマルチ 耕さない畑は賑やか、草とともに22年 | 2,446円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.09.
投稿ありがとうございます。
いろんな食べ方がありますので、できるだけシンプルな味付けで、お子さんとご一緒にお楽しみください。
台風シーズンですが、種まき頑張ります。
どうもありがとうございます。
もっちー
2020.09.02.
こんにちは。
佐久間さんのお野菜美味しくいただいています。
長い長い十六ササゲ、胡麻和えに。
なすは揚げ焼き浸しにして、新生姜と大葉を刻んでトッピング。
キュウリはぬか漬けに、トマトトマト共にサラダに。
モロヘイヤはスープにしていただきます。
自然農と自然栽培、ちょっと混同してしまいがちな私ですが、自然農って生き方に通じるような気がいたします。
畑の様子をこれからも楽しみにしています。
商品 :  NO‼ポリマルチ クール便  たねとりの秋ナスと 野菜  耕さず草と22年 | 2,359円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.09.02.
こんばんは。投稿ありがとうございます。
自然栽培、有機栽培色々ありまして、みな違います。やり方、品種、資材、考え方それぞれです。

台風シーズンですが。様子を発信していきたいと思います。

今回はどうもありがとうございました。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.08.26.
初秋


8月のはたけ。野菜に勢いがでてきた。

草をはやすことで、畑を砂漠のようにしない。

そうすると野菜はわずかな水分をキャッチして育つ。
朝露も吸収しているように思う。

もうすぐ9月、台風15号から約一年。

みやさん
2020.08.26.
有り難うございました。以前良かったので再度注文いたしました。安心して頂けるのでありがたいです。同じように母も野菜を作っているのですが、やはりプロだとひと味ちがいます。
商品 :  NO‼️ポリマルチ たねとりの秋ナスと野菜 セット、耕さず草と22年 | 2,359円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.08.26.
こんばんは。早々に投稿ありがとうございます。お母さまはいろいろ作られ面白いことと思います。今年は長雨のあとの酷暑つづきでお世話が大変なんではないでしょうか。そろそろ秋作です。固定種のやさいお楽しみくださりありがとうございます。
みやさん
2020.09.02.
なす🍆絶品でした。又宜しくお願い致します
にのみん
2020.08.22.
お野菜セット頼みました♩
これからいろいろ調理するのが楽しみです〜
すごく丁寧に対応してくださり、作ってるお野菜にも優しさが詰まっているな〜と思いました♩
ころっとしてかわいいお野菜がたくさん😌
市場では買えない自然栽培の在来種のお野菜がこんなにたくさん食べれるなんて幸せです✨
在来種のお野菜は味付けが薄くても美味しか食べれるので、全部シンプルに食べたいな〜って思います♩
季節のお野菜を食べることは身体にとってもすごく良いことなので、また次の季節も頼んでみたいです〜
今日は十六ささげと、モロヘイヤを和物にしてみました♩
ごちそうさまです!
安全で美味しいお野菜を作ってくださりありがとうございます!
これからも応援しております✨
商品 :  NO‼️ポリマルチ たねとりの秋ナスと野菜 セット、耕さず草と22年 | 2,359円

佐久間清和 | さくま草生農園
2020.08.23.
投稿ありがとうございます。

野菜それぞれの個性をお楽しみください。
畑はビニールマルチやビニールハウスのない、濃淡さまざまな緑で覆われております。
その畑からのお届けです。
24日ぶりに雨が降り、畑全体が元気になりました。

応援どうもありがとうございます。


さくま
コロコロわんわん
2020.07.25.
今、お野菜を受けとりました。紫蘇、ミョウガ、枝豆、ブルーベリー……どれもこれも有り難く頂戴したいと思います。ごちそうさまでした。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.07.25.
投稿ありがとうございます。
雨続きの中、育った野菜です。
よろしくお願いいたします。

さくま
たい
2020.06.24.
地球にも人にも優しい自然栽培のお野菜。みんな力強く、香りのする生き生きしたお野菜でした。スーパーでは買えない貴重なお野菜ありがとうございました!
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.07.01.
どうもありがとうございます。今日も畑、田んぼにいます。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.06.17.
田んぼの畔塗り

田んぼに水をためるため、畦ぬり。
ほとんどの農家は機械で畦を固める。

我が家は鍬で泥を寄せ固める。
とてもクリーミーな状態が乾くと固くなる。

この作業をしないと、水をいれてもすぐに漏水してしまう。
蒸発してしまう分は仕方がないが、なるべく水はためておきたい。


田植えのあとは畦に大豆を植える。
塗り固めたところに凹みをつけて、二葉の苗をおく。
土をのせて完了。

以前は塗り固めたところに直接種を蒔いていたが、雷雨でたたかれ腐ってしまうことが度々あった。

種をまき直しをするとだいぶ遅くなってしまうので、苗を植えることにした。これがなかなか成績が良い。

後は畦草刈を何回かする。

手間はかからない方だと、私は感じる。

枝豆、味噌に。

コロコロわんわん
2020.06.10.
ソラマメ、届きました。やや長めの火入れに気を付けます。お便りは興味深く読ませてもらっています、農園の皆さんの様子が畑の作物の色や季節感と一緒に伝わってきます。 ごちそうさまでした。
佐久間清和 | さくま草生農園
2020.06.10.
投稿ありがとうございます。わたしたちは焼いて食べましたが、ほくほくでした。お便り読んでくださりありがとうございます。

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