三重県度会郡南伊勢町

橋本 純 | 友栄水産

真鯛の塩釜セット

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
予約販売終了
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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,540
  • 北東北1,155
  • 南東北968
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部935
  • 北陸935
  • 関西935
  • 中国968
  • 四国968
  • 九州1,155
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

▼自己紹介
真鯛の塩釜焼きセット 作り方レシピ 動画付き
▼商品概要
真鯛一匹(内臓 うろこ処理済み)塩 昆布 大葉
▼品種・味の特徴・食べ方
養殖
▼数量、分量の目安
真鯛 約1kg 塩1.2kg 昆布4枚 大葉4枚
▼栽培/生産方法、こだわり
三重県 伊勢志摩国立公園 リアスの地形がはぐくんだ豊かな海で人が食すために育て上げた真鯛。新型コロナの感染拡大に伴う飲食店の営業自粛に伴って出荷できず行き場を失ってしまった養殖真鯛です。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
お家に幅30cm以上のオーブンをお持ちの方。 

届いた日、またはその翌日に調理が可能な方

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  • 保存方法:冷蔵 2日
  • キャンセル期日:2020年04月25日
  • 配送月:2020年5月

出品者に質問

橋本 純さんのコミュニティ

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ゆきんこ
2020.05.28.
昨日届きました。
内臓・ウロコ処理済みのものを購入したので捌きやすかったです。捌き方の動画を発送する際に送ってくれたのも親切でした。まずは宇和島鯛めしにしていただきましたが新鮮なのでしょう。プリプリで食感まで楽しめました♫甘くて美味しい鯛でした。ごちそうさまでした。
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

五十鈴
2020.05.26.
少し前に届いていました…。
うちの猫と同じくらいの大きい鯛でした。
家族みんなで協力しながら捌いて、鯛しゃぶと鯛めし、兜焼きにしました!
脂がのっていてとても美味しかったです!

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.27.
みなさんで力を合わせて捌いた鯛の味は格別だったでしょう❣️
お買い上げ頂きありがとうございました😊
vivi
2020.05.25.
刺身、煮付け、塩焼、鯛茶、翌日は昆布〆めにしていただきました。カマを煮付けたのは初めてでしたが、美味しすぎてびっくりです。
鯛茶も美味しくて、堪能できました。
誰かに教えたくなる、また食べたくなるお味でした。
ごちそうさまでした。
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
カマは食べるところが少ないですが、美味しいですよね✨次回はたいのたいも探してみて下さい❣️
お買い上げありがとうございました😊
narumiya3
2020.05.25.
鱗と内臓が処理してあるのと捌き方動画のおかげでほとんど魚を捌いたことのない自分でもなんとかできました。食べられる部分が多く驚きます。鯛めしや刺身にして頂きました。大変美味しかったです。ありがとうございました。
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
腹側の身をいかに残すかが難しいのですが、とても綺麗に残ってますね‼️素晴らしいです✨この調子で、他のお魚にもチャレンジしてみて下さいね😊
お買い上げありがとうございました。
y_hiromo
2020.05.25.
心のこもった手作りマスクや保存食を贈ってくれた知人へのお礼に、ピッタリのタイミングで鯛のご案内をいただき、迷わずお贈りしました。
三世代のご一家で鯛の到着を楽しみにしてくださり、以下のようないきいきとしたエピソードを送ってくださいました。

「頂いた鯛をさばいて骨に残った身をスプーンで取ったのを孫の口に入れたら美味しいと全部食べたそうだ。刺身はいつもはマグロとサーモンしか食べず鯛は見向きもしないのに。よっぽど美味しかったんでしょう。」そして「今日の鯛の料理。全て刺身にしました。4種類。①皮付き炙り ②皮付き湯引き ③皮なし刺身 ④刺身とシソと甘酢漬け生姜の和え物。明日は、アラと頭をごぼうと一緒にアラ煮にするそうです。釣り好きの婿も喜んで食べてくれ完食です。

塩釜用をお贈りしたのですが、刺身好きのご一家で、素晴らしいお刺身にして召し上がってくださいました。
家族みんなを幸せにし、贈った私も幸せに、おいしい海の幸・食べ物の力を実感しました。お届けくださった生産者のみなさまに感謝です。





橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
嬉しいエピソードありがとうございます😊
刺身とシソと酢漬け生姜の和え物がとても気になり、食べてみたいです❣️
お買い上げ頂きありがとうございました。
まっちゃん
2020.05.25.
息子が調理師免許を持っています。その為道具(包丁)と知識を持っていて、刺身、煮つけ、あら汁にしてもらいおいしく頂きました。届いたその日に調理しましたが、何日か寝かせた方が良かったのでしょうか?
ただ貧乏人にはたまにきり変えない価格でした。
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
到着日は〆てから1日ですので食べ頃ではありますが、2日目の方が熟成されて私は好きです‼️ちなみに私も調理師免許持っております✨この度はお買い上げ頂きありがとうございました。
にゃんこたろ
2020.05.25.
美味しい真鯛を
ありがとうございました
(๑´ڡ`๑)❣

前回、私は初めて出刃を握り
動画を見ながら真鯛をさばき🔪
お刺身、アクアパッツァ、塩焼き、鯛めし、あら汁を作りました!

美味しかったので、是非友人に食べてもらいたくて送りました。(写真は友人より)

友人より「立派な真鯛が届いておどろいたよ!身が甘くて柔らかく美味しかった、ありがとう!」と連絡がきました。

前代未聞の世の中で
産地の皆さま方の頑張る姿に
勇気も🙏頂きます。
🙇ご馳走さまでした!
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
2度のご購入ありがとうございました😊
お褒めの言葉でこちらも元気が出ます‼️
乗り越えましょうね✨
ありがとうございました。
たけ
2020.05.25.
とても新鮮なものだったので一切くさみもなく、おいしくいただきました。 2尾で煮付け 刺身 炊き込みご飯と 大人4人で お腹いっぱい 食べることができました。ありがとうございました
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
4人で2尾‼️食べて頂きありがとうございました😊驚きです😆
沢山食べて頂き光栄です✨
平島孝子
2020.05.25.
このたびは、とても良いお買い物が出来ました。届いた手頃な大きさの鯛は、綺麗に処理をして頂き、手間が省けました。
マリネ、南蛮漬け、刺身、鯛めし、鯛茶づけ、
荒炊き、鯛のお吸い物で満喫させて頂きました。
本当に注文して良かったです‼️
何しろ五匹ですから、惜しみ無く食べました😊
あと、一匹残っていますので、食べ終わりましたらまた、注文させて頂きます。
コロナも必ず終息するはずですので、また、お仕事にも活気が出る時が必ず来ると思います。
どうぞ頑張って下さい!
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

平島孝子
2020.05.25.
このたびは、とても良いお買い物が出来ました。届いた手頃な大きさの鯛は、綺麗に処理をして頂き、手間が省けました。
マリネ、南蛮漬け、刺身、鯛めし、鯛茶づけ、
荒炊き、鯛のお吸い物で満喫させて頂きました。
本当に注文して良かったです‼️
何しろ五匹ですから、惜しみ無く食べました😊
あと、一匹残っていますので、食べ終わりましたらまた、注文させて頂きます。
コロナも必ず終息するはずですので、また、お仕事にも活気が出る時が必ず来ると思います。
どうぞ頑張って下さい!
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
沢山のお買い上げありがとうございました😊おかげさまでコロナも吹っ飛びそうです‼️
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
よしだ じゅんこ
2020.05.24.
鯛を丸ごと調理するのは初めてでしたが、丁寧に下処理されたものだったので、昆布締め、あら炊き、鯛めしを作ることが出来ました。
鯛の身がふわっとして美味しかったです。

5670プロジェクト応援しています!
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.25.
我が家も先日は昆布締めと鯛めしでした✨
お買い上げ頂きありがとうございました❣️
えりりん♪
2020.05.24.
立派な鯛 美味しく頂きました🤗 14歳息子は力をあり余しており塩釜叩き割ることストレス解消になったようです💪
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.24.
食卓が塩まみれにならなかったですか(笑)
我が家の真鯛を美味しくいただいていただきありがとうございます。
またご入用でしたら、お声がけください。
りん
2020.05.24.
ほぼ捌かれてる状態の真鯛を注文いたしました。
とっても楽チンでした(^^)
鯛めしやら塩焼き、お刺身でいただきました。
火を通すとフワッフワになって大変美味しかったです。
美味しい真鯛をありがとうございました!
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.24.
こちらこそ、美味しくいただいていただきありがとうございます。
また我が家の真鯛が恋しくなりましたらお声がけください。
まゆ
2020.05.24.
お食い初め用に使わせていただきました。スーパーでは見られないような大きな鯛が届きびっくりしました!塩焼きにしましたが、身がふわふわでとてもおいしかったです✨
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.24.
おめでとうございます。
お祝いの席に我が家の真鯛をお招きいただきありがとうございます。
おチビちゃんがスクスクお育ちますよう願っています。
またご入用でしたらお声掛けください。
ふきのとう
2020.05.24.
息子のお食い初めを自宅で行うために注文しました。
こんな大きなお魚を触ったのは初めてでしたが、鱗も内臓もきれいに処理してくださっていたので助かりました。
日にち指定ができたことも有り難かったです。
肉厚で、ほどよく油がのっていて本当に美味しかったです!
立派な鯛のおかげで、とてもいい記念日になりました。
ありがとうございました!
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.24.
おめでとうございます。
晴れの舞台に我が家の真鯛をお招きいただきありがとうございます。
坊ちゃんがスクスク育ちますように願っています。
またご入用でしたら、いつでもお声がけください
NANA♪
2020.05.23.
2回目の注文です
前回はあっというまになくなってしまったので今回は2尾注文しました

いつもは次男が捌くのですがせっかくなので自分でも挑戦。腹骨がうまく取れなくて身がボロボロたなってしまったのはご愛敬。
背中側はうまくできたので、お刺身と皮つきを炙りに

橋本さんが動画でオススメしてくださったうろこ揚げも作ってみました

中骨を焼いて残っていた身を外してご飯に混ぜ、それに頭でとった濃厚出汁をかけ、ゴマだれに漬けたお刺身をのせた鯛茶漬けも作ってみました

どれもこれも絶品でした
明日は松笠揚げに挑戦予定です
美味しい鯛をご馳走さまでした
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.24.
聞いてるだけで、美味しそう。
またまた、我が家の鯛が恋しくなりましたらご連絡ください。
ありがとうございました。
ひっさん
2020.05.23.
2回目の注文でした。
開けてみたら、伊勢海老のプレゼントが入っていました✨✨✨✨

ちょうど4000件目の注文だったとのことで、
びっくりするやら嬉しいやら!

今回は、いつもお世話になっている祖父母に
食べてもらうための注文だったので、
思いがけずとても豪華な食卓になりました。

鯛は、お刺身、鯛めし、かまの塩焼き、なめろう、潮汁、あらの煮付けに。
伊勢海老は、お刺身と味噌汁でいただきました。

鯛のお刺身を作る時に、腹骨をすいた身で潮汁を作っるのですが、これが本当に美味しいです。
コラーゲンたっぷりでぷるぷるの身と、鯛の出汁が
すごいです。
鯛めしも、身がふわふわ✨✨祖父がお代わりしてくれました🥰

祖父母もとてもおいしいと喜んでくれ、
楽しい時間を過ごせました。

今後も、商品がある限り定期的に購入させてもらいます!
このたびは本当にありがとうございました🥰🥰🥰
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.24.
おめでとうございます。
次は5000セット目を目指してください(笑)
皆さんが喜んでいただけて何よりです。
ありがとうございました。
Porcupine
2020.05.23.
ごちそうさまが遅くなりましたが、お刺身をお腹いっぱいいただきました。残りはポアレや鯛めしにして最後まで美味しくいただきました。家族で大満足でした。これからもコロナの影響に負けないで、頑張ってください :)
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.24.
ポアレ美味しそう、我が家も試してみます。
ありがとうございました。
Laz
2020.05.23.
最初は実家に送ったのですが、我慢できなくなり自分でも購入しました。
ほぼ捌かれているので、魚をうまく捌けない自分としては大変助かりました。皮なしの身はお刺身、宇和島鯛めし、昆布締めに。皮付きの身はパスタの具とソテーに。アラは鯛めし、と鯛三昧。
とても旨みが濃くて美味しい鯛で、美味しい贅沢ができました。ありがとうございました。
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.23.
お買い上げ頂きありがとうございました😊
鯛のパスタがとても気になります❣️
おデコ
2020.05.22.
あとはお料理するだけの形で届いたので、ほんとに楽に頂けました。
あら汁・お刺身・塩焼きに、どれも美味しかったです。食欲が勝って、写真撮るの忘れてしまいました💦オススメな食べ方などの説明書があると良いなぁと思いました(^^)

同封されていたゲストハウスの案内、色んな体験が出来るようで是非泊まりたいなぁと思います🎵
ごちそう様でした。
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.23.
そうですね✨レシピを同梱するのも必要ですね。貴重なご意見ありがとうございます😊
是非‼️ゲストハウスでお待ちしております。
ゆんきょん
2020.05.22.
捌き済みだったので、届いてすぐ食べることができました。

お刺身と煮付けでいただき、頭と骨周りは焼いてから鯛めしとして炊き込みご飯に。

残りの鯛めしでダシ茶漬にしたのも大人気でした。

大変おいしかったです。
ありがとうございました。
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.23.
お買い上げ頂きありがとうございました😊
我が家でも鯛めしは人気です!!
くまえもん
2020.05.22.
鱗も内臓もキレイに処理がしてありました。
とても美味しくいただきましたよ。
1尾は、塩焼き。もう1尾は、お刺身と潮汁にしました(^-^)/
また、我が家の出刃包丁を研ぎ直して購入させて頂きます(^_^)v
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.23.
お買い上げ頂きありがとうございました😊
次回は塩釜焼きをおすすめします✨
エンジェル
2020.05.22.
大興奮で写真を撮るのを忘れてしまいました😢
食べきれるのか不安でしたが、家族5人足りないぐらいでした😆
鯛は捨てるところがないと言われてる通り、煮付け、塩焼き、鯛めし、出汁、たくさん楽しめました‼️
とっても美味しいかったです‼️
また買いたいと思います‼️
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.23.
お買い上げ頂きありがとうございました😊次回は2尾のご注文お待ちしております😆
猪澤 良秀
2020.05.22.
ぜいたくに鯛しゃぶにして堪能しました。
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.22.
お買い上げ頂きありがとうございました😊
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.22.
お買い上げ頂きありがとうございました😊
ちゅん
2020.05.21.
遅くなりました。
捌いてあったので、すぐ調理に取りかかれて助かりました。刺身、鯛飯、あら汁煮付け、とても美味しくいただきました!!
ごちそうさまでした(o^—^o)
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.22.
何もかもが美味しそう❣️
真ん中のグリルで何を焼いたんですか❓とても気になります😅
こあらとこあ
2020.05.21.
きれいに捌かれた状態で商品が届いたので、とても助かりました。

あらは、あら汁にしていただきました。今までのあら汁じゃ考えられないくらい美味しくて、ビックリしました。

また、身は、半分はお刺身で、残り半分は焼き魚でいただきました。

どちらも、他の方もコメントされている通り、とても美味しかったです。
都心のスーパーでは絶対に購入できない商品だと思います。

購入して、本当に良かったです。
ありがとうございました。
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.22.
少しでも、鯛を身近に感じて頂けたら嬉しいです😊
お買い上げ頂きありがとうございました。
よっしーよっしー
2020.05.20.
家族5人で食べました!
とっても美味しくて、大きさにもビックリ!!
今度は2匹買おうかと、、、笑笑

刺身が家族で大好きな為、半分は刺身。
半分は、塩焼き、鯛しゃぶ、鯛めしにしようと思っています。ありがとうございました!
商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
今度は2匹✨とても嬉しいお知らせです😆
ご注文お待ちしております❣️
ありがとうございました。
ハナ蔵
2020.05.20.
さっそくお刺身とアラ炊き、宇和島風鯛めしで頂きました。鯛なのであっさりしてるのかと思いきや、脂がのっていてとても美味しかったです!こんな贅沢が自宅で出来て嬉しいです。ありがとうございました慌てて写真撮り忘れました…
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
少しでも、鯛を身近に感じて頂きたいと思っております。お買い上げ頂きありがとうございました😊
塩釜楽しみ
2020.05.19.
一度自宅用に購入し、とても美味しかったので、今回は実家にプレゼントする分として注文しました。
母から、とても美味しかったし、思ったより簡単に作れて楽しかった、と報告があり私もとても嬉しかったです。
ありがとうございました!
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
沢山お買い上げ頂きありがとうございました😊喜んで頂き、私達も嬉しいです✨
ひじきママ
2020.05.19.
先日鯛を一尾、購入しました。お値段にしては大きさにビックリしました。この大きさの鯛を捌くのは初めてだったのですが、刺身、昆布締め、鯛茶漬け、頭は塩焼き、アラはお汁にして三人でたっぷり頂きました。良い機会を頂いたと思っています。ご馳走さまでした。本当に美味しかったです。
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
お買い上げ頂きありがとうございました😊
マルク
2020.05.18.
友栄水産 橋本様

鯛の塩釜焼きセット、主人と2人で楽しみながら
作りました。

ウロコや内臓処理もできていて、バッチリでした。
出来上がりも、身はフワフワでとても美味しくいただきました🌺

ありがとうございました😊
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
焼き魚とは違い、身の食感は格別ですよね❣️これは食べた方にしか分からないですよね‼️ありがとうございました😊

れたす
2020.05.18.
お刺身、あら煮、お茶漬け、
どれも美味しかったです。
ご飯食べ過ぎちゃいました。
鯛って特別な食べ物だと
思っていましたが
今回とても身近に感じました。
ありがとうございました。
商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
身近に感じて頂き、とても嬉しく思います❣️これからもご贔屓によろしくお願い致します。
スマイル
2020.05.18.
本日到着しました。
2回目の注文です。
前回出来なかった塩焼きで美味しくいただきました!新鮮でまた感動です!
昆布締めは明日のお楽しみです。
5670迄1000弱でしょうか。。。
どうぞ達成されます様に!
ありがとうございました。
商品 : 人が食すために育て上げた 既にほぼ捌かれている 真鯛 | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
おかげさまで、もうすぐ達成出来そうです❣️ここからがスタートラインですが😊
ありがとうございました✨
girasole8372
2020.05.18.
本日、塩釜焼き作りました♪
前回は鯛単品で注文しましたが、今回は塩釜セットで注文しました。分かりやすい写真付きの説明書と材料が揃っていて、作りやすかったです。
脂がのっていて、とっても美味しかったです!
ご馳走さまでした(^ ^)
商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
とても可愛い仕上がりです✨
お買い上げ頂きありがとうございました😊
伊藤 幸一
2020.05.18.
今回は妹に送りましたが、どこに送っても喜ばれます。
いつも、おいしい鯛を育ててくれてありがとうございます。
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
沢山お買い上げ頂き、ありがとうございました😊これからもどうぞよろしくお願い致します。
まめたろう
2020.05.18.
娘家族より、丸ごとの鯛を残さず美味しく頂きました😋と大喜びの報告がありました☺こちらからもご馳走さまでした。
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.20.
ありがとうございました😊
喜んで頂き嬉しい限りです✨
クニタケ マイ
2020.05.18.
カルパッチョでいただきました!
ぷりぷりとして弾力があり甘くてとっても美味しかったです。
ありがとうございました😊

橋本 純 | 友栄水産
2020.05.18.
カルパッチョソースが美味しそうです😊
ありがとうございました。
かずまる
2020.05.18.
1か月を待たずして、リピートさせていただきました。
前回同様、脂タップリの鯛、本当においしかったです。
ありがとうございました。
橋本 純 | 友栄水産
2020.05.18.
2度のお買い上げありがとうございました😊
気に入って頂き嬉しいです✨