間もなく聖護院かぶら〜湖国からの冬便り〜

▼自己紹介琵琶湖の北西部で　比良山系の豊富な伏流水を使って　米、多品種野菜、花を作っている小さな農家です。 ▼商品概要　　 冬野菜の代表聖護院かぶらの収穫開始です！ わが家では鳥ミンチと炊いて餡をかけたり 千枚漬けにしたり1個でも大きいので たっぷり食べられます！ このかぶらの葉っぱかたくて食用には向きませんので お付けしていません 皮を1㌢くらい厚く剥いてお使いください 年々地元では生産者が減り 秋の暑さで栽培も難しく 品質が悪いと100m2列植えの1畝分廃棄になったり… 加えて今年は全国的に品薄の模様… 当園も沢山は作っておりませんので 大変申し訳ありませんが一度に沢山の量は ありません 大きさは現在1.5〜3㌔です 着日についても安定的に収穫出来るか読めないので基本 お受け出来ません🙏 ▼栽培/ ほとんど一粒の種から愛情たっぷりに　その野菜にとってピッタリのタイミングでの管理、収穫を心がけています。 近江牛堆肥を使い　なるべく減農薬を心がけています。