沖縄産クロロフィルセットS（自然栽培ルッコラ）

【ルッコラの特徴と栄養】 ピリッとした辛みと胡麻の香りが特徴です。ビタミンC、Eが豊富でカルシウムや鉄分もたっぷりです。また、ルッコラに含まれるクロロフィル（葉緑素）は、ダイエット効果のある物質として注目されています。クロロフィルは、胃腸にたまった老廃物をタイ愛に排出する効果が期待できます。抗酸化成分も多く、ダイエット中に肌荒れがちな肌にも嬉しい美肌効果があります。 【栽培のこだわり】 農薬、化学肥料不使用です。また、自然の雨任せ育っています。 【ルッコラの保存方法】 濡れたキッチンペーパーなどに包み、ポリ袋に入れて野菜室で立てて保存します。冷凍したい場合は、下茹でし、冷水にとって水けをよく絞り、使いやすい大きさにカットしたものを保存袋に入れる。 【オススメの調理方法】 ルッコラとローストしたくるみ、ニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイルをミキサーにかけてルッコラペーストに。煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存したら一週間程度で食べきります。蓋を閉じる前にオリーブオイルで表面を覆えば、変色予防ができます。 ※参考「体を整える野菜辞典」「野菜の便利帳」