八森の春を告げる魚、ウスメバル。 東京豊洲では高級魚とされていますが、今年は暖冬の影響からか安定した漁が続いています。 が！！安い！安すぎる！！！ コロナめ😓 この時期は脂の乗りが非常に良く、刺身、焼き、煮付け、鍋と何をやっても美味な魚です。特に私は刺身と焼きが大好きです。 中々出回らない魚です。是非一度食べてみて下さい😊 ちなみにこちらでは地方名テリですので愛を込めてテリーマンとさせて頂きました🙇‍♂️