【GIFTセット】金色に輝くつきみいくら×あふれだす旨味！本桜鱒スモークサーモン

☆お歳暮対応可能！☆ ※ご購入時に生産者への申し送り事項欄に「お歳暮熨斗希望」と記入をお願い致します。 【商品説明】 〇つきみいくら つきみいくらはサクラマスからとれる金色のいくらです。Smoltではサクラマスを自然豊かな環境で卵からのびのびと育み、水揚げしています。 生まれてから水揚げまで魚に合った栄養豊富なこだわりのエサを与えて育てることで、サクラマスのイクラはうつくしく、まるく、金色に輝きます。 【金色はイクラ本来の色】 イクラの色といえば赤ですが、これはサケやマスが海を回遊する過程でエビやカニを食べて、赤い色素が体に蓄積することに由来します。私達はサクラマスを赤い色素が配合されていないエサで育てるため、そのイクラは卵黄本来の色である金色となります。 ■内容について ・宮崎産　つきみいくら[100g] 　原産地:宮崎県五ヶ瀬町・延岡市/ 　賞味期限:製造日から365日 ■原材料・成分 サクラマス魚卵(宮崎県産)、醤油（国内製造）、白だし、食塩/調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）、（一部にいくら・小麦・さば・大豆を含む） 保存方法冷凍（‐18℃以下）で製造日から365日 〇本桜鱒スモークサーモン 【さくらのチップでじっくり燻製　癖のないシンプルな味わい】 宮崎県産本桜鱒の身をさくらのチップで丸一日冷燻製し、スライスしました 適度な脂と香ばしい燻製の薫りが味わえます 添加物・着色剤は不使用です 【香り豊かな極上の一品】 1日以上じっくりと桜のチップで燻製し、桜鱒本来の癖のないシンプルな味を引き立てました。 無添加・無着色で仕上げているため自然の美味しさそのままの極上のスモークサーモンです。 ■原材料・成分 サクラマス（宮崎県産・養殖）（さけを含む）、食塩、砂糖、ホワイトペッパー 保存方法冷凍（‐18℃）で製造日から365日 【環境にやさしい育て方は　数々の賞を受賞】 つきみいくらは2021年度ふるさと名品オブザイヤーにおいて、地方創生賞（モノ部門）を受賞しています。地域とつながり、新しい地域産品として、魚を大切に守り育む活動が評価されています。 株式会社シーフードレガシーが主催するサステナブルシーフードアワード2021において、有識者や専門家の評価を得て、ファイナリストに選出されました。天然のサケの漁獲量が低迷している中で、環境負荷の低減を意図した手法で育てられたサクラマスからいくらを生産するアプローチ方法が評価されています。 ■生産者の声 Smoltは2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業です。 大学の研究シーズを活用して、山と海を介した循環型の養殖方式でサクラマスを生産し、サステナブルな社会と豊かな海の実現を目指します。 私たちは山と海を往復する独自の養殖技術により、日本固有種のサーモンであるサクラマスを完全養殖により生産し、その魚卵であるイクラを養殖により生産することで魚卵の完全養殖をしています。 サケの資源量は、放流稚魚の数が多いにも関わらず年々減少しているという状況にありますが、天然資源に頼らない生産体制により、海の豊かさを守りおいしい水産物を届けます。