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*有機生味噌と二倍糀生味噌の1kg 2種類セット

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1袋(1kg入り) 2種類各1袋
2,000(税込)
+送料745円〜

商品説明

*有機生味噌 -------------------- 発酵を熱やアルコールで止めていない、酵素・酵母・乳酸菌が生きている"生タイプ”のお味噌。 20年以上培った有機農法で育てた原材料を使い、昔ながらの製法でじっくり時間をかけて作りました。有機米と有機大豆を1 : 1で仕込み、天然醸造で寝かせ旨味を存分に引き出した十割味噌です。 糀は、自分たちで育てた有機米(ササニシキ、ひとめぼれ等)を使い、徹底した温度管理のもと丁寧に作りました。 また、自社栽培の有機大豆「ミヤギシロメ」を使用しているので、さっぱりとした甘味とたっぷりの旨味を感じられるお味噌となっております。 お味噌汁は勿論、幅広くお料理にお使い頂きやすい風味です。 <有機JAS認証> おすすめの使い方: ・まずはお出汁を入れずにシンプルな具材のみでお味噌汁にして味わってみて下さい。塩辛さがなく、さっぱりとした甘みを感じる優しい味に仕上がります。 ・生味噌の良さを活かし、ディップソースとしてそのまま野菜につけてお召し上がり下さい。マヨネーズを加えるのも、味がよりまろやかになりおすすめです。 ・お肉・お魚に塗って一晩寝かせ、ソテーに。生きた酵素によって、臭みがとれ素材の味が引き立ちます。カネサの濃縮タイプの有機甘酒と1:1で混ぜ、味噌床にするのもおすすめです。 ・カレーやシチューの仕上げに大さじ1程度お鍋に入れ良く溶くと、不思議なくらいのコクがうまれます。 "お味噌汁への推奨使用分量" *1リットルのお湯に対して、有機生味噌70g。(約7人分) *お手軽簡単お湯で溶くだけお味噌汁{有機生味噌10gに140ml (g)のお湯 (1人分)} -------------------- *二倍糀生味噌 オーガニックの米糀をたっぷり使った、優しい甘さのお味噌です。 お味噌汁はもちろん、優しい味わいを活かして洋風のお料理にもお使い頂けます。 <有機米、農薬・化学肥料不使用栽培大豆使用> ー製法・原材料のこだわりー 発酵を熱やアルコールで止めていない、酵素・酵母・乳酸菌が生きている"生タイプ”のお味噌。 天然醸造で寝かせ、旨味を存分に引き出した二十割味噌です。 糀は、自分たちで育てた有機米(ササニシキ、ひとめぼれ等)を使い、徹底した温度管理のもと丁寧に作りました。 大豆の量に対し、二倍の量の米糀を使用しているため、お米の甘みが感じられるお味噌です。 ーおすすめの使い方ー ・クリームソース(シチューやグラタン)の味付けに加えるとコクがアップします。お料理の色を変えないので使い易いです。 ・マヨネーズとお味噌を1:1で混ぜ、お好きな野菜とあえてサラダに。人参などの根菜類がおすすめです。 ・旬な野菜をたっぷり使ったポタージュの味付けに。出汁を使わずとも、しっかりとコクと旨味を引き出してくれます。 ・お出汁を使ったお味噌汁。真昆布とカツオ節のお出汁が特におすすめです。
食品表示
<有機生味噌> 名称:有機米みそ 原材料:有機米(宮城県産)、有機大豆(遺伝子組み換えでない)(宮城県産)、食塩 内容量:1kg 賞味期限:袋詰め後6ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷暗所に保存 ※味噌の内部に白い結晶の様なものが見受けられますが、原材料由来のものですので、ご安心してお召し上がり下さい。開封後は冷蔵庫で保管して下さい。 <二倍糀生味噌> 原材料:有機米(宮城県産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 内容量:1kg 賞味期限:袋詰め後6ヶ月 保存方法:直射日光を避けて冷暗所に保存 ※味噌の内部に白い結晶の様なものが見受けられますが、原材料由来のものですので、ご安心してお召し上がり下さい。開封後は冷蔵庫で保管して下さい。
保存方法
賞味期限:袋詰め後6ヶ月 保存方法:直射日光を避けて保存。冷蔵庫での保存をおすすめします。
カテゴリ
産地
宮城県
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分: 常温
配送料金(送料)
  • 北海道
    1,150円
  • 北東北
    778円
  • 南東北
    745円
  • 関東
    745円
  • 信越
    745円
  • 中部
    745円
  • 北陸
    745円
  • 関西
    778円
  • 中国
    975円
  • 四国
    975円
  • 九州
    1,150円
  • 沖縄
    1,994円
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商品の投稿

5件
  • うみ

    2022.02.05
    味噌を使ったレシピも一緒に送って下さっていたので、早速ごま味噌豆乳鍋を作ってみました。 とてもおいしいと家族も喜んでいます。 フレッシュな味噌な感じがとてもよいですね。 二倍麹生味噌も楽しみです。
  • めめ

    めめ

    2021.02.06
    ごちそうさまが大変遅くなり申し訳ありません。 やっと食べはじめました。 白いお味噌と赤いお味噌、1:2で合わせてお味噌汁にすると、本当に美味しいです。 初めは白多めとか同量とか試したのですが、私は白1赤2で落ち着きました。 昨日は、ほうれん草とかぼちゃのお味噌汁にしました。 お味噌そのものの風味がちゃんと生きているのに、素材の味と馴染んで、こんなに美味しいお味噌汁になるなんて!と、感動しました。 またリピしたいです!
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    2021.02.18
    レビュー頂き有難うございます! 美味しく召し上がって頂けたようで幸いです。 生の粒味噌は、旨味が強いので食材を引き立たせてくれます。 当工房のお味噌は、洋食ともマッチする風味なのでバリエーション豊かに四季折々お楽しみ頂けます。 またのご利用を心よりお待ち申し上げます。
  • Dai

    2020.09.25
    お礼が遅くなり申し訳ありません 早速お味噌汁、生野菜のディップに使わせて頂きました きゅうりが嫌いな孫もディップがおいしいと食べておりました 次は主人の好きな白身魚の味噌漬けにして頂きます 今回は写真がなくてすみません
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    2020.09.25
    レビューを頂き有難うざいます。 お孫さんにお気に召して頂けて大変嬉しいです。 また是非ご利用下さいませ。
  • KisCo

    KisCo

    2020.09.05
    利尻産昆布と伊吹島のいりこで出汁をとって、大内さんの二倍糀生みそだけで味付けしたなめこ汁、 今お風呂に入っている娘に早く飲ませてあげたい!! 先に味見したまでですが、優しくて甘味のある上品な味わい。。 早くも注文してよかったなぁとしみじみ思いました。 後ほどゆっくり頂きます!
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    2020.09.07
    レビューを頂き有難うございます! 美味しそうななめこ汁ですね! 有機生味噌と二倍糀生味噌とを合わせ味噌にしてお使い頂くのもまた乙にお楽しみ頂けますので是非お試し頂ければと思います! この度はお買い求め頂き誠に有難うございました! また是非ご利用頂ければと思います。
  • ミカ

    ミカ

    2020.04.16
    お鍋に、お味噌汁にと美味しく使わせて頂きました! 優しく味わい深いお味噌ですね! ご飯作りが楽しくなります。
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    2020.04.16
    素敵な食卓にお使い頂き誠に有難うございます。 本当に美味しそうなお料理で、スタミナがもりもりつきそうですね。 見てるだけでお腹がすいてきました。(笑) またご利用頂ければ嬉しいです。

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