秋田県山本郡八峰町

山本太志 | -但馬漁業

ヤリイカ

単品

販売終了

2,160円(税込み)

1k

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  • 四国1,242
  • 九州1,458
  • 沖縄1,879
配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~16日

一昨年の食べる通信で取り上げられたヤリイカ。
その食感と甘みは絶品です!
お刺身やホイル焼きなど単品としてはもちろん、パスタやチャーハンの具としても抜群の美味さです。

万能な上にお値段もリーズナブル。
冷凍も効きますので1キロ販売とさせて頂きますm(_ _)m

#海の幸

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  • 保存方法:なるべく早くお召し上がりください
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

山本太志さんのコミュニティ

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うるうるうるしー
2019.01.18.
初めましてのガサエビ🦐🦐
届いたその日に全て完食しました😋✨
あ、あ、あまい〜😍‼️剥いてる側からつまみ食い止まらなかったですっ😂
子どもたちは特に唐揚げに凄い食いついてました😅
甘さと旨味がまた濃く感じられて美味すぎました✨
あまりにも美味しくて堪能したので私エビになりたいな…と一瞬本気で思いました😅💦

お寒い中、そして時化の多い中、
大変貴重なエビ🦐に出会えた事、とってもありがたいです🙏✨
本当にごちそうさまでした‼️ありがとうございました‼️

のーまる
2019.01.17.
実家に送らせてもらいました。電話嫌いの父からありがとうの連絡があり、大変りっぱなタラちゃんだったとの事でした(笑
ダダミも美味しく大好評だったみたいです。ありがとうございました。
商品 : タラちゃん(オス3歳) | 3,888 円
山本太志 | -但馬漁業
2019.01.17.
それは何よりです。
今年初物です。喜んで頂けたのであれば本当に嬉しいです!
またよろしくお願い致します🙇‍♂️
大塚栄子
2019.01.17.
美味しいガサエビ 、ありがとうございました。
お刺身、塩焼きと堪能した後、頭を味噌汁に。
味噌汁はかなりの出汁が出てびっくりしました。
ただ、届いたその日に、仕事の都合ですぐに食べられなかったのが残念です。
また注文したいと思います。
ご馳走さまでした。
あまりの美味しさに、画像撮り忘れてしまいました😅
山本太志 | -但馬漁業
2019.01.17.
ご注文ありがとうございました。
次は塩焼きの他に素揚げもやってみて下さい。
殻ごと食べられるエビはあまりいませんので珍味ですよ❤️
kagomachi
2019.01.17.
お刺身と天ぷらにして美味しく頂いたとの事です。
また、沢山入れて頂いてありがとうございました。

山本太志 | -但馬漁業
2019.01.17.
お届け出来て本当に良かった😭
お待たせして申し訳ありませんでした。
またのご注文をお待ちしております。
コザキネリ
2019.01.16.
本日、いただきました。送って頂く時に生きていたそうです。なので、早速、お刺身です!美味しかった!寒さ厳しい日本海で育ったガサエビの味!ぜひ、皆さんに味わってもらいたいです。

山本太志 | -但馬漁業
2019.01.16.
早速の投稿、ありがとうございます!
物凄く元気に跳ねていました。
ガサエビは他のエビに比べると安価ですが、味は他のエビを上回ります。
安い理由は鮮度の落ちやすさなんです。
是非このエビを世に広めたいと思い出品しています。
またのご注文をお待ちしております!
山本太志 | -但馬漁業
2019.01.14.
約20日ぶりの出漁。
そして今年の初漁!!
やっぱ漁師は海に出ないとダメだね😊
そして初漁でタラ大漁満船!!!
今年は春から縁起がいいや🤣

山本太志 | -但馬漁業
2019.01.10.
😭😭😭😭😭
皆さん明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します…と言いたいのですが、今月もまた時化の為一度たりとも船を出せておりません。
昨年12月7日から今日まで、12月23日に出航したのみで、後はずっと時化です😭
恐るべし日本海…
これは地球温暖化の影響でもあると考えています。
夏暑いのは言うまでもないですが、冬もめちゃくちゃ寒くなり、秋と春が極端に少なくなる。
自然の中で仕事をしているので仕方がないのですが…

星一徹のちゃぶ台が欲しい…
安西先生!漁に出たいです😭
あー商売上がったりだっす💢

山本太志 | -但馬漁業
2018.12.26.
23日の夜明けです。
約2週間時化のため出漁すら出来ませんでした。
恐るべし日本海…😓
年内に皆さんにガサエビを届けたいと思っていましたが、明日からの猛烈な時化予報でそれも出来そうもありません。
残念ながら年内の操業は終了となります。来年4日から出航します。どうかご了承ください🙇‍♂️

jiamami
2018.12.26.
クリスマスにガサ海老を届けていただきました。チキンもケーキも要らなくなり、素焼きと素揚げで堪能させていただきました。前回より大きなサイズで卵も美味しかった~!懐かしい故郷の味、ごちそうさまでした。次回もお願い致しますね。時化、韓国船、漁業法改正など環境は冬の日本海より厳しいと思いますが、楽しみに待っている者もいるのです。御健康第一になさって、これからも宜しくお願い致します。このガサ海老の卵も使って作るXO醤は一味違うのですよ。何よりのクリスマス・プレゼントでした。ごちそうさまでした!
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.26.
あら嬉しい!!
クリスマスにチキンに勝つなんて中々ないですからね😊
これからは冬の猛烈な時化と戦わねばなりません😭
死なない程度に頑張ります!!
kudo-
2018.12.25.
山本さんありがとうございます。
本日受け取り、早速炭火で焼きました。
うまいエビですね!刺身も最高😋
実は11月の中旬に八森へ帰ってたのです。
急だったもので、時間が無く山本さんに会えなかったです。(>_<)
うまいエビ最高でした。

山本太志 | -但馬漁業
2018.12.26.
今回のエビは色、サイズ共にとてもいい物でした。やっぱり冬の魚は美味いですね〜😊
けい
2018.12.17.
泳いでいるハタハタが届いたので、送り先の両親が驚いて連絡が来ました(笑)美味しかったと喜んでいました。
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.26.
クロネコでの発送はかなり難しいらしく、全て生存しての到着はまだまだ改善しなくてはなりません。
日々格闘しております。
ですが、送った方々からは素晴らしい鮮度だとお墨付きいただいています。何より嬉しく思っています。
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.14.
活ハタハタをご購入の方へ。
本日出荷時の写真です。
ものすごく元気に泳ぎまわっていました。
ですが、何度か実験して出荷にこぎ着けたのですが、ほとんどが死んだ状態で届いている事例が多数ございました。
原因は未だ分かりません😭
すみません😭
お手数ですが、活ハタハタをご購入された方々、到着時の写真を撮って見せて下さいませんか?
今後の課題にしたいと思います。
尚、多数死んでいた場合はクロネコ輸送費とポケマルの手数料を除いて全額返金致します。
ちなみに死んでいたとしても鮮魚より数倍美味ですので刺身にしても何ら問題ありません。
原因が何か調べたいと思いますのでご連絡よろしくお願い致します🙇‍♂️

畑中研一
2018.12.22.
活ハタハタを食べてみたい。
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.22.
未だ死滅の理由が解明されていません。
死滅というより瀕死が多いんですよね…
それでも宜しければお売りすることは出来ますよ。
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.13.
活ハタハタ出荷から3日となりました。
本来まだまだいけそうなハズなんですが…
抱卵しているメスがだいぶ弱って来ました。産卵期を過ぎてかなり苦しそうです。
ですので、個体保護の意味合いも込めて、活出荷は明日までとしますのでご了承下さい。
メスに産卵させて元気にしたいと思います。
写真は抱卵して動きが遅くなったメスに若いオスが噛り付いて尻尾が食べられてしまった物です。

りゅう
2018.12.04.
初めましてこんな美味いハタハタ食べました‼
方もでかいしブリコも美味いし最高でした❗
また来年もお願いします!

山本太志 | -但馬漁業
2018.12.03.
「山本くん、やっちゃいなよ!」
「太志さん、やりましょうよ!」
四年前に2人に掛けられた言葉。

閉鎖的な秋田で漁師を始めて3年が経った頃。何をやろうとしても前例がないと言われ腐り始めていた時、食べる通信の話が持ち上がった。漁協に行ってもダメだと言われ続け、何度も断りを入れたにも関わらず、高橋博之編集長が直接八森に来て説得された。
「太志さん、やりましょうよ!秋田の漁業を変えましょうよ!」

その後、更に漁協や上層部に危険分子扱いされて身動きが取れなくなった頃。食べる通信で知り合った小石浜の尊敬する漁師、佐々木淳さんを訪れ、中々打開できない自分を愚痴っていた時に言われた一言。
「山本くん、やっちゃいなよ!山本漁協を作ればいいんだよ。そんな奴ら相手にめげちゃダメだぜ。」

あれから3年。
漁協に頼らず自分で動いた。取材は全て快諾。新聞、テレビに積極的に出続け、協力者が少しずつ増えていった。心が折れそうになったら二人に会いに行った。
それから間もなくしてポケマルに参加。この2年、皆さんのおかげで自分が間違ってないと確信出来た。
今年になり、地元で開業したアワビ養殖会社の社長に気に入られて全面協力の元、活魚研究を重ねた。町も県も個人でやってるにも関わらず協力してもらった。
写真は3日前。ようやくハタハタを活魚で出荷出来る算段が出来た。秋田県内では初、多分全国でも前例がないだろう。

まだまだ。これから。
でもこれまでに出会った方々に感謝。
背中を押してもらった事に感謝。
二人ともずっと俺の先に行ってしまって背中はまだ見えないけど、いつか追いつきたいな。
その為にもっともっと日々勉強していかなきゃいけないなと思っています。
皆さん、これからもよろしくお願いします😊
もちろん、準備でき次第、活魚もポケマルで買えるようにして行きます。

Toyoda Yuki
2018.12.04.
おめでとうございます!
静かに感動しました。
私も頑張ろうって思いました。
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.04.
まだこれからが勝負です。が、ようやくスタートラインに立てたかな、と思います。
ハタハタは死んでから約4時間以内であれば刺身で食べることが出来ます。
焼き、鍋、そして刺身で提供出来れば最高ですね。
じゅん
2018.12.02.
以前は旦那の実家から送られてきてたのですが、ブリが固くて顎が疲れるくらいでした。
それでも、それが初めて食べたハタハタだっので、それが普通だと思ってました。
今回、購入させて頂き本物を食べたと実感しました。
(いや、送られてきてたものも本物なんですけどねwww)
知り合いにお裾分けしたりして、食べたりなかったので、もう一度注文しようと思ったら終了してました。
まだ注文出来るならしたいですけど、来年まで我慢します。
この度は誠にありがとうございました。
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.03.
お買い上げ、ありがとうこざいました。
12月に入り、身の脂が落ち切って来ました。
ハタハタの旬が過ぎ、ついに産卵に向け深海から沿岸に旅立とうとしています。
出品したいのは山々ですが、皆さんに偽物を送るような事は絶対したくありません。
私が日々海の上で食べたり感じたりする事を共感出来れば嬉しいだけです😊
また来年、楽しみにしていて下さい。
私も今日、ハタハタ漁を切り上げて帰宅する予定です。
うるうるうるしー
2018.11.29.
こんなに立派なはたはたを、本当にどうもありがとうございました🙏

今まで一夜干ししか食べた事なかったので、
初めてリアルな姿にお目にかかれて感動!
さらにいわしぐらい大きくて感動!!
そしてほぼみんなブリコ持ちで感動!!!でした!
(何匹かはオスと間違えて卵まで切ってしまいました💦)

はたはたの概念覆されました😵
こんなに身ふっくらでプリプリなのですね〜😵
焼いて、ブリコに少し醤油たらりの、ホカホカご飯に乗せ、海苔で巻いて食べると…
美味しすぎて絶句です!!😵
(写真、上手く撮れずごめんなさい💦)
子どもも一番最初に貪ってあっと言う間に完食!✨

今しか味わえない貴重なはたはた、最高に美味しかったです‼️
ありがとうございました!!ごちそうさまでした🙇‍♀️

山本太志 | -但馬漁業
2018.12.03.
これは食べた事ない!
ブリコ丼は新しいですね。12月に入るとブリコが硬くなり、更に苦手な方が多いネバネバが出てくるので、出来ません。
深海ならでは、ですね。
jiamami
2018.11.28.
立て塩をして、待ちきれず食品乾燥器で30度1時間乾燥。皮が透明に変わり干物の顔になったので焼いていただきました。ブリ子は初めてです。ハタハタを今まで避けていて大損した感じです。下に敷いてくださった氷が溶けないうちに届きました。初ハタハタ・初ブリ子 いただきま~す。

jiamami
2018.11.28.
かみなり魚、この季節に一年分いただきますね。ごちそうさま!
山本太志 | -但馬漁業
2018.12.03.
へぇ〜😲これは私も食べたこと無いですね〜。
どんな味がするんだろう…
御堪能頂きありがとうこざいます😊
チョップ
2018.11.27.
しょっつる鍋でいただきました。
ブリコのネバネバも身のぷりぷりも素晴らしかったです。
ご馳走さまでした!

山本太志 | -但馬漁業
2018.12.03.
ん〜美しい…
京の懐石みたい😊
はつみん
2018.11.26.
大きめのハタハタは、塩麹に漬け込み冷凍しておいたので、先日焼いて食べましたが、煮付けも美味しかったけど、焼きは又違った美味しさがあります

全部ブリコがたんまりで、先日いくら丼も食べたばかりで、魚卵ばかり食べている気がします(笑)

これで、美味しいハタハタは全部頂きました

人生初のハタハタ
美味しく堪能致しました
ご馳走さまでしたm(__)m

山本太志 | -但馬漁業
2018.12.03.
美味しそうな投稿、ありがとうこざいます😊ハタハタさんも写真のように喜んでます😃
ボルボ
2018.11.24.
本日、楽しみにしていたハタハタが届きました。
氷も溶けてなく、鮮度が抜群でさっそく塩水でヌルメをとり、エラからつぼ抜きをしました。
1時間ほど塩水に浸けておき、冷蔵庫で一夜干しにしようと思っています。
ブリコが入っているのは初めてです。写真は塩焼きですが、ブリコが入っているので焼き過ぎるくらいで食べました。脂があり初めてのブリコの食感で味わいました。
事前に色々と質問させて頂き、ありがとうございました。

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.25.
喜んで頂けて良かったです😊
この時期だけの魚です。是非御堪能下さい🙇‍♂️
山本太志 | -但馬漁業
2018.11.23.
ハタハタ本体が訪れています。
徐々に深海から上がってくると共に、脂も若干落ち始めてきました。
ですので、深海ハタハタの受付は11月28日あたりを目処に終了させて頂きます。
よろしくお願いします。

rick
2018.11.19.
今日も
いただきます
美味い

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.19.
ありがとうございます!!!
美味いっすよね〜😊
またよろしくお願いします🙇‍♂️
rick
2018.11.20.
ほんとうに
美味い
お裾分けした方々の
評判もバツグンです
山本太志 | -但馬漁業
2018.11.20.
何より嬉しいです!😊
まほんぐ
2018.11.19.
うっとり

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.19.
てへっ❤️
今しか食べられない食材です。
御堪能下さい❤️
マロン358
2018.11.19.
本日、無事到着しました😉 
はるばる秋田から我が家へようこそ、としばしハタハタとご対面。早速、iPadを見ながら、下処理開始😓まずは、塩焼きにしてみました。ブリコへの火の入り具合が、ハタハタ初心者🔰にはわかりづらかったですが、プチプチ感が楽しめました。白子は、小さい割に味は濃厚でした。身は、淡白な白身でこんがり焼けた皮と一緒に食べると幸せな気持ちになれました💕
こんなに美味しいハタハタを本当にありがとうございました。
rick
2018.11.19.
ごちそうさま
美味かった

rick
2018.11.18.
いただきます

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.19.
今しか味わえない名物です。
御堪能下さい。
rick
2018.11.18.
ハタハタ
届きました
早速焼いてたべます

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.18.
大型のハタハタでした。
よろしくお願いします!
rick
2018.11.18.
大小取り混ぜ
プリプリしてます
マルドゥック
2018.11.17.
山本さん

念願のハタハタ鍋、作ってみました!
人生初のハタハタ鍋なので正解かわかりませんが、上品なお汁が染み入りますねー!

アドバイスを参考に下処理は割り箸を使ってツボ抜きで内臓を取り出したんですが、これはなるほどな〜と調理テクとして勉強になりました!

秋田のお鍋では欠かせない芹も入れたかったんですが手に入らなかったのは残念。しかし、スペシャルゲストでミュア・ブルースさんのしいたけを具材に投入!ベストマッチでした^ ^

あと数匹残ってますが、焼きで締める予定!

念願のハタハタ、ご馳走さまでしたm(_ _)m

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.18.
おお!美味そうですね〜😊
次は是非しょっつるも使ってみてください!
マルドゥック
2018.11.18.
しょっつるも投入してます!この魚醤はクセになりますね!
はればれ
2018.11.17.
山本さん

無事受け取っています。

丸ごとの魚なんてほぼ買わないので、おっかなびっくり下処理から。
背中の模様が1匹1匹違ってて、いままでハタハタ、としか思っていなかったけど魚にも個性があるんだなぁと当たり前のことに気づかされました。

ハタハタのブリコはあまり得意でなかったのですが、煮付けで美味しくいただきました(^^)

塩焼きは脂具合が最高でした。
個人的には塩焼きが一番好きです🐟

美味しいハタハタを獲ってくれて、ありがとうございます🙇‍♀️
ごちそうさまでした‼️

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.18.
魚体はかなり大きくなりました。
間も無く深海も終わりですね。
ブリコ、分かります。私もあまりあの粘りは得意ではありません😁
焼きはまだまだ脂が乗って美味しいはずです。
またよろしくお願いします。
マルドゥック
2018.11.16.
山本さん

ついに、ついに届きましたよ!!
まずはこの愛くるしいものたちを焼きでいただきました!
焼いてみてわかるお腹の中
「白子入ってる!あ、こっちはぶりこ!!」
もうびっくり箱感覚w
そして美味すぎて一匹あっという間になくなる^ ^

残りはいよいよ、しょっつる使って鍋やろうかと思うんですが、何か美味しくできる秘訣ありませんか?もう、このまま腹わたや頭も取らずにぶち込んでしまっていいのか、それともちゃんと下処理した方がいいんですかねー?

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.17.
お待たせしてすみませんでした!
下処理はした方がいいです。特に内臓は綺麗に取り除いて下さい。胆嚢から苦味が出ますので。
通は香りを出すため、一度軽く焼いてから鍋に入れるみたいですね。
しょっつるは八森産のひより会のしょっつるをオススメします。
はつみん
2018.11.16.
まず全て腹わたはつぼ抜きにして、小振りな方は煮付けにしました

ぶりこがプチプチ

身は柔らかで、程よく脂が乗っていて、ほろほろと食べやすく、上品な白身です

小振りなので、何匹も食べれそうです

最近、お肉も好きですが、お魚の本当の美味しさに目覚めた私です

ご馳走さまでしたm(__)m

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.16.
ありがとうございます😊
ちょっと脂が落ち始めて来ているように思いましたが、まだ美味しいですね。
秋田の旬の魚です。
はつみん
2018.11.16.
無事に届きました。ピカピカの状態です

実はハタハタは、生まれて初めて食べるお魚です

ポケマルを知らなければ、きっと一生食べることは無かったと思います

そんな初体験の食材ばかりで、毎日ワクワクします

先ずは煮付けと、塩麹に漬けて焼き魚にしようと思います

ありがとうございましたm(__)m

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.16.
塩は強めにした方が美味しいですね。
深海魚のせいか分かりませんが、昔からハタハタは必ず真水ではなく海水で洗うんですよ。
はつみん
2018.11.16.
そうなんですね、真水で洗ってしまいました😃💦身が柔らかいからかな?塩で洗うとしまりますものね。ありがとうございます。又勉強になりました
山本太志 | -但馬漁業
2018.11.17.
この魚は不思議な事に塩水に入れると生き返ったように体の色が上がってきます。
浸透圧のせいだと思います。
のん
2018.11.15.
新鮮なハタハタをありがとうごさいました。箱を開けた瞬間「キレイ!!」と感動😍
塩焼きと煮付けにして戴きました。美味しかったです。
Satomi Suzuki
2018.11.15.
鍋&塩焼きで美味しくいただきました!
初めてハタハタを食べる友達も大好きになったみたいです!
またお願いします💙🐟

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.16.
ハタハタはしょっつる鍋が定番ですが、我が家でもこうして食べています。
一年で今しか味わえない魚です。どうかよろしくお願いします🙇‍♂️
OHANA
2018.11.10.
ハタハタ届きました(^^)
さっそく塩焼きでいただきました。
身がしっかり入っていてとても美味しかったです!
またこれから第2弾焼いておかわりします( ^ω^ )
ごちそう様でした〜!!

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.10.
不思議とついつい2匹目、3匹目と食べてしまうんです。高級魚では無いんですが、お箸が進んでしまうんです。
山本太志 | -但馬漁業
2018.11.09.
今日、ほぼご注文のお品を送りましたので再注文を開始致します。
小ぶりだけど、うめどーー!!!

kudo-
2018.11.11.
ハタハタ無事届いております。ぶりこも白子も新鮮で最高でした。
頭を落として、塩焼きと醤油漬け焼きにして頂きました。
一回で食べきってしまったので、次回も宜しくお願いします。
うめがったどーー!
まほんぐ
2018.11.09.
ついに今年もハタハタの季節到来。唐揚げと煮つけ。鱗ないの下処理楽でいいっすね!開いて揚げたら骨までボリボリいける!煮つけも子ども達も止まらない。程よい脂分。最高!!

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.09.
うまそ〜!!
いつもありがとうございます!😊
山本太志 | -但馬漁業
2018.11.06.
ついに来ましたハタハタの群れ!!
お心待ちにしている方々、もう少しです。順次お送りしていますので、今週中には全発送と再注文を開始したいと思います。

はつみん
2018.10.30.
生で頂いた後の殻と、野菜を煮て濾した
アメリケーヌソースと、トマトソースを合わせて、残しておいたガサエビと和えてパスタしました

ぶるシイも刻んで入れました

ガサエビからとても美味しい出汁が出て、絶品でした

あっという間のガサエビ終了

余すとこ無く食べ着くしました(笑)

衝撃的な出会いでした

ご馳走さまでしたm(__)m

山本太志 | -但馬漁業
2018.11.06.
毎度のことですが発送が遅れて申し訳ありませんでした。
写真のパスタ、本当に美味そうですね〜😊
エビも喜んでます!
はつみん
2018.11.10.
楽しみは長いほど良いんです。待っている楽しみは何とも言えませんし、届いた時の喜びもひとしおです。美味しいタイミングで送ってくださる心意気に、感謝感謝です✨
山本太志 | -但馬漁業
2018.11.10.
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。