【2024新蜜】日本ミツバチの蜂蜜　～ 西海からの贈り物 ～

▼商品概要 日本の最西端 長崎県西海市で、父母と４人でみかん農園を運営しながら 日本ミツバチの養蜂を行っています。 温暖な気候と海のミネラルを含んだ土壌で、農作物や柑橘系の農園を 営んでおり、そこ日本ミツバチと共生し蜂蜜少し頂いてます。 ▼品種・味の特徴 ・ニホンミツバチの蜂蜜は、深みのある豊かな香りとコクのある複雑な 　甘味が特徴です。 ・ほどよい酸味もあるため、しっかりした甘みがある一方で、後味は 　すっきりとしていることも喜ばれる点です。 ・蜂蜜自体の発酵を抑制するよう糖度80度以上のものを出荷します。 ▼数量、分量の目安 ・100ｇ、200ｇ、300ｇ、600ｇをご用意してます。 　その他分量においてはご相談下さい。 ▼栽培/生産方法、こだわり こだわり①　採蜜 ・巣を切り取り、自然落下にて採密を実施しており、蜂蜜自体の栄養価を 　失われることが無い方法を採用しています。（非加熱） こだわり②　結晶化抑制 ・蜂蜜は温度変化等で結晶化しますが、独自の自然落下方法にて結晶化を 　抑制する採密を行っています。 　（結晶が全てなくなるわけではありません） ▼美味しい食べ方のご紹介 ①　蜂蜜本来の香りや複雑な味わいを楽しむためには、まずそのままの 　　蜂蜜を舐めるのがおすすめです。 ②　パンに塗る、ヨーグルトにかける、チーズと合わせる、または 　　バニラアイスやクラッカー等に乗せて食べるのもおすすめです。 ▼注意事項 　・1歳未満の乳児には与えないでください。 　・蜂蜜自体は長期保存が可能な食材として知られていますが、開封後 　　なるべく早くお召し上がりください。 　（時間と共に香りや風味が徐々に損なわれていきます）