自然栽培　精米　　秋田県産　ササニシキ　

ヤマチョウのお米は自然栽培で作っています。 育苗土は田んぼの土、米糠、藁、籾殻くん炭（全て田んぼから出た物）を混ぜて発酵させた物を使っています。種は自家採種。種は育った土地を覚えてどんどんその地に適していきます。自家採種を続ける事で“この地のお米”になっていきます。 田んぼには稲刈りの時に出た藁以外は何も加えません。小さな生き物も来てくれます。秋田では絶滅危惧種？とされているモートンイトトンボという小さなトンボもきてくれました。自然をなるべく汚さないよう、コレからの世代に良い環境を繋いでいけるように、心がけています。 郷山のうぶ米は昨今の農業従事者の高齢化による離農や規模縮小などにより、ヤマチョウで新規に請け負った1年目・2年目の田んぼでとれたお米です。1年目.2年目を転換期としてお求めやすく提供いたしております。 冷めても美味しいササニシキ 自然の恵みをたっぷり受けて育ったお米をお届け致します 安心して食べれる物を作りたいという想いを込めて作りました。