味、粘り共に抜群の自然栽培米【みやこがね餅米】玄米&白米

令和 6年産　新米　自然栽培米【みやこがね餅米】の玄米と白米です。 玄米餅の原料にもなっているみやこがね餅米は、 味、粘り共に抜群の餅米。 白米と珍しい玄米餅米もご用意してます。 白米はおはぎにしたり、おこわにしたり、 寒い季節は,サムゲダンがオススメ! ハレの日用にチマキをたくさん作って、残った分は冷凍していつでも食べれ量にしてみたり。 疲れてお腹空いているお昼にセイロで温め直せば（レンジでも大丈夫です） ホカホカのチマキがたべれたりと重宝する餅米。 玄米は扱いにくいかな？と思うかもしれませんが、 １日しっかり浸水させてから蒸らしたり、炊いたりすれば ふっくらした餅米になり白米餅米同様に調理できます。 （イカめしだけはまとまらないのでオススメしません（笑）） 蒸らしたてにごま塩をかけて食べるだけでもお米の味がしっかり味わえて美味しいです。 是非白米、玄米共に冬のもち米料理、楽しんでください！ 【栽培方法】 餅米も農薬や化学肥料、有機肥料を使用しない18年目の自然栽培田で育ち、 稲刈り後、天日干し（岩手では「はせ掛け」と呼んでいます）。 自然の力、太陽を浴び、風に吹かれて、しっかり乾いたら、脱穀。 脱穀後は籾で保管しています。 今年のもち米はとても生育が良く、稲も茎がしっかり太く長く育ち、力強い稲でした。脱穀までの天日干し中もお天気に恵まれ、太陽を沢山浴びて自然乾燥できました。 自然の力いっぱい詰まった餅米です！ ※ご希望の方にはサムゲダン（風）のレシピもお入れしています。