12月発【グッと料理のグレードが上がる(^^】葉ニンニク　　

・葉ニンニクを入れるだけで、料理のグレードがグッと上がります。 使用用途は、お鍋やホイコウロウ　スープなどなど。 いつもの料理がグレードアップします！ ・【葉ニンニクの食べた方の感想】 待ちに待った葉にんにく、届きました。 生、焼く、炒める、煮る等など色んな調理で楽しめてとっても使い勝手が良いです。 私は火を加えた調理のが好きです。やわらかくてて甘くなりめちゃ美味しいです 新鮮な葉にんにくを有り難う御座いました。初めてですが、思っていたよりは、匂いや辛味が無く、柔らかく、豚肉と炒めて美味しく戴きました。ご馳走さまでした。 葉にんにくと豆板醤で四川の回鍋肉を作りました、なかなか売ってないので出来なかったです．懐かしい味です、めっちゃ美味しかったです、ありがとうございました 葉ニンニクは、我が家の受験生も食べやすいので、スープなどに入れると喜んで食べています！寒さが厳しくなってきたので温かい料理を作ったりしてサポートしていますよ！！』 ・【今、注目の野菜 (^^♪】 （続々と認証されました） 2024年　『はだの葉ニンニク』として、かながわブランドに認証をされました。 『『2024年　秦野農産物等登録認証を取得しました。 安全・安心、高品質であることが秦野市に認証されました。』』 （メディアに多数紹介） 葉にんにくは、メディアに多く取り上げられています。 2022年 青空レストランに特集されました。 2023年 ニュースeveryに特集されました。 2024年 かながわ新聞に特集されました。 その他、色々なメディアに取り上げられてます。 今、注目の野菜です！ ・【なんで、葉ニンニク？】 葉にんにくは、獣の被害で悩む農家のために、秦野市農協と秦野市が、導入を支援している商品です。勉強会も開かれております。私は、その勉強会に参加して、みっちり勉強させていただきました。 その取り組みは、神奈川新聞さんでも特集されております。 ・冬の寒さにあたりさらに美味しくなった"葉にんにく"をぜひお召し上がりください！ 　▼自己紹介▼ 　神奈川県秦野市にある双葉農園です。 　私達の農園がある秦野市は、東京の新宿駅から電車で一時間の場所にあります。周りは丹沢山系等の山で囲まれており、自然が豊かです。また、その山から出てくる"美味しい水"で野菜を育てております。　神奈川県内唯一の盆地となり、昼と夜の寒暖差があるため、美味しい野菜が出来るとも言われております。 　お子様から『野菜が美味しいからおかわり！』という言葉を聞いたことがありますか？私は、有名レストランと取引がある農家で研修をし、独自に品種と肥料を研究をして味にこだわっています。美味しい野菜をぜひお召し上がり下さい。 詳細は、ぜひ、プロフィールをご確認ください。 https://poke-m.com/producers/42895 （メディア出演） 神奈川新聞さんに取材していただきましたhttps://imakana.kanaloco.jp/article/entry-460849.html テレビ番組『Go next』に少しだけ出演。主役はポケットマルシェの高橋さんです。舞台は我が農園です。youtubeに簡略版があります。 https://www.youtube.com/watch?v=d2zbTt4DMuY&t=3s 味の素さんの電子マガジンに紹介していただきました。 https://www.ajinomoto.co.jp/pureselect/cm/magazine/05/ 夕方のニュース　Everyにて特集されました レポータの渡辺裕太さんのブログ参照 https://ameblo.jp/watanabe-yuta2012/entry-12783659084.html ▼商品概要▼ 葉にんにく 1.にんにくとの違い⇒葉も食べられる専用種です。②にんにくと違いに匂わないのでは？という意見も　③見た目は小ネギです。通常のにんにくより五か月も栽培期間が短く出来るので、農薬回数を少なく出来るのが特徴です。 2.味は、甘味があり、にんにく特有の風味はありますが、そこまで強くなく、非常に食べやすいです。 3.葉にんにくの栄養は、にんにく同様です。 →細かく切って、炒め物や炒飯、スープなどに入れるとお料理がグレードアップする優れものです！！ 水につけておけば持ちます！！ ▼葉ニンニクの栽培方法▼ （え？いきなり　冷蔵庫に入れる） 9月中旬に葉ニンニクの種を冷蔵庫に入れます。 葉ニンニクを一週間ほど冷やします。そうすることにより、低温の冷蔵庫から常温の外に出した時に 冬から春が来たと葉ニンニクは勘違いして芽を出してくれます。 （玉ねぎと同じ？） 冷蔵庫から取り出した葉ニンニクは、玉ねぎと同じ間隔で１つ１つ丁寧に植えてきます。 （あまり虫は食べません） そのため、農薬はほとんど使用しません。 （収穫） 11月下旬ごろからは葉ニンニクの茎が太くなったものから収穫となります。 （収穫後は、） 一本一本　皮を丁寧に剥いて出荷となります。 ▼食べ方 この時期はなんと言っても、お鍋にするのがおススメです また、中華料理の食材として炒めるのもおススメです。 栄養士考案レシピ付きです。 ▼数量、分量の目安 葉にんにく 250g（2.5袋分） 80サイズの箱に入れます！ もしくは、 葉にんにく 500g（5袋分） 80サイズの箱に入れます！ 湯通しすれば、一週間は保存可能です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 有機質肥料主体で時間をかけて大切に大切に育てました。 とれたてを発送します！ ▼葉にんにくは、水につけておけば１０日ほど 土に根を植えれば、2月まで食べられます。