あふれ出す旨味！本桜鱒スモークサーモン（50g/パック）

【さくらのチップでじっくり燻製　癖のないシンプルな味わい】 宮崎県産本桜鱒の身をさくらのチップで丸一日冷燻製し、スライスしました 適度な脂と香ばしい燻製の薫りが味わえます 添加物・着色剤は不使用です 【香り豊かな極上の一品】 1日以上じっくりと桜のチップで燻製し、桜鱒本来の癖のないシンプルな味を引き立てました。 無添加・無着色で仕上げているため自然の美味しさそのままの極上のスモークサーモンです。 【2年間きれいな水の中で育む】 本桜鱒は淡水で生まれ、海の生け簀で大きく育ち、再び淡水で育成しています。いきもの本来の生き方に寄り添う”Fish Farming”という考え方のもと大切に育まれます。 淡水海水ともに透明度の高い水で育てるため、魚にくさみがつかず、桜鱒本来の味を感じられます。 【アレンジ自在のシンプルな味付け】 本桜鱒のスモークサーモンはそのままでも勿論、様々なアレンジでも美味しくお召し上がりいただけます。 パスタやサラダマリネ、カナッペなど、シンプルな味付けなので様々なお料理と合わせていただけます。ぜひお試しください。 ■生産者の声 Smoltは2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業です。 大学の研究シーズを活用して、山と海を介した循環型の養殖方式でサクラマスを生産し、サステナブルな社会と豊かな海の実現を目指します。 私たちは山と海を往復する独自の養殖技術により、日本固有種のサーモンであるサクラマスを完全養殖により生産し、その魚卵であるイクラを養殖により生産することで魚卵の完全養殖をしています。 サケの資源量は、放流稚魚の数が多いにも関わらず年々減少しているという状況にありますが、天然資源に頼らない生産体制により、海の豊かさを守りおいしい水産物を届けます。