北海道十勝産じゃがいもピルカ　10kg

▼商品概要 【商品情報】 商品名：ピルカ 産地：北海道十勝産 内容量：10kg 規格：混玉 ▼品種・味の特徴 【特徴】 くぼみが浅くツルツルした表面で皮が剥きやすく家庭での調理に最適です。 煮崩れが少なく、煮物料理や加工品（カレーやシチュー、コロッケなど）に向いています。 他のじゃがいもと比べて芋の芽の出る早さが遅いです。 【生産者からの感想】 男爵やメークインなど定番のじゃがいもと比べても引けを取らない「ピルカ」はほんのり甘みがあり、ホクホクとしっとりの食感のバランスが良いです。生産者の中には今まで食べたじゃがいもの中で「ピルカ」が一番美味しいと感じている方もいました。 ※生産者個人の感想を含みます。 【調理した感想】 カレーやシチュー、フライドポテト、ポテトサラダなど料理をしましたが、皮が剥きやすく、煮崩れしにくく食味も良いので扱いやすいじゃがいもだと思います。 しかし、美味しくなかった料理もあります。それは「素揚げのフライドポテト」です。素揚げのフライドポテトは食感に問題はありませんが、油で揚げた際にピルカの食味の良い部分が全て溶け出してしまうことからおすすめできません。 ＜フライドポテトにする場合＞ 片栗粉を振るいじゃがいもをコーティングしてから揚げてください。片栗粉をまぶした「フライドポテト」は油で揚げた際に食味の良い部分を閉じ込めてくれるので美味しくておすすめです。 ※生産者個人の感想を含みます。 ▼数量、分量の目安 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）