乾燥だいこん（八王子産）セット

無農薬で栽培育成した野菜を使用して、乾燥野菜にしました。 化成肥料も少し使いますが、元肥となる堆肥作りからしています。 地元農場から出る牛糞を主に、里山で集めた落葉樹の落ち葉や国産大豆に こだわった地元豆腐屋さんから出たおからの他、米ぬか、カフェレストラン「ふぁむ」から出た食材の端材、コーヒー豆のカスなどを掛け合わせて作っ た完熟堆肥をたっぷりと入れた圃場から収穫された野菜を使用しています。 ぜひご賞味ください。