完熟ヴィエイユ・ヴィーニュ‼️古樹のサンふじ‼️〜ご家庭用〜

ヴィエイユ・ヴィーニュ。フランス語で「古い樹」という意味です。秋田に帰ってきて農業をする前は東京で飲食業に携わりワインに触れる機会が多かありましたのでヴィエイユヴィーニュの美味しさはよく分かります。 🍎当園のりんご園の8割は樹齢60年以上の樹々です。祖父が25歳の頃に植えたのがほとんどで、残りの2割は私が就農する頃に植えたのでまだ2〜3年の子達です。 _ 古樹達はこの豪雪地帯で雪害により何度も枝を折られながらも枯れる事なく現在まで立派な林檎を実らせています。樹齢60年ともなると地中の広い範囲に根を張らし養分を吸収し、彼らは自分で必要な養分を作れるのです。そんな古樹に実る林檎は溢れんばかりの果汁があり、秋田の風土も加わり甘酸の絶妙なバランスの濃厚なりんごとなります。60年という長い年月を生き抜いた樹上完熟のフジを是非ご賞味ください🍎 🍎当園のりんご栽培は丸葉栽培で行っており、大きい樹なので肥料は何も与えていません。地中に広く広がった根っこが養分を運んできて、落葉した葉が腐葉土となり土に養分を与え、美味しいりんごを作るので無駄なことをせず樹のポテンシャルを引き出す栽培を心がけております。私達が出来る事は美味しい果実を成らせる枝を作り、美味しい果実がなる場所を選ぶ事くらいだと思っております。もちろん除草剤も不使用で、農薬散布も県基準の50%削減して散布しており減農薬栽培にも取り組んでいます。 家庭用ですので、擦り傷や形が少し悪いものになります。味は変わりません。モールドかキャップ詰めで発送致します。 秋田の風土と古樹が生み出す旨みを皆様に味わって欲しいです😊 12月5日頃からの発送となります！