青森県産　枝豆　毛豆　ビシっと‼️1k しんちゃんの毛豆

▼商品概要 ▼品種・味の特徴 しんちゃんの毛豆‼️ ▼数量、分量の目安 500g×2 ▼栽培/生産方法、こだわり 土にこだわり。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 量···1kg 種類···枝豆　幻の毛豆　青森県代表‼️ 特徴···農家直送　栗の様な枝豆(毛豆) 約1キロ 常温発送です。 噂の毛豆‼️ 天候で発送遅れる時もあります。 なるべく早めの発送心掛けてます。 1鍋にお湯をわかし、お湯の量に対して4％の塩を準備する。*1 2毛豆のさやを洗い、水気を切ってボウルに入れる。 1の塩を少々取ってふり、毛をこすり落とすように揉む。 さらに美味しく！ バットに広げ、5～10分おく。水分とともにアクが出て、汚れも取れる。 アクを水でさっと洗い流したら、沸騰させた湯に残りの塩と豆を一気に入れる。 3沸騰したお湯に残りの塩を加え、再沸騰したら2を一気に入れて、6～8分程茹でる。 この時、弱火～中火に保ち、沸騰させない。*2 ゆで時間が長いと旨味成分が流出するので、6分を超えたら硬さをチェック。 さやの口が少し開いたらゆで上がりのサイン。 お好みで！ やわらかく仕上げたい時はさらに1～2分茹でる。 4ざるにあけ、うちわで扇いで、手早く冷ます。 *1 毛豆（250g前後）に対して、水1リットル、塩40g（大さじ2弱）程度が目安。 *2 豆の大きさや完熟度、ゆでる際の火力、鍋の大きさ等の条件でゆで時間は異なります。 収穫量が多い場合は、冷凍保存も可能です。 硬めに茹でて、急速冷凍すると良いでしょう。 #青森県産 #津軽 #枝豆 #毛豆 #幻 #居酒屋に #つまみ #しんちゃんの毛豆