【メロンは秋が旬!?】彩菜(あやな)メロン【一度食べたらメロンの虜♡】

# 【数量限定🍈】秋の新しい味覚！赤肉メロン「レノンスター」 **発送予定：10月中旬〜11月中旬🚚** 秋の味覚といえば、栗やさつまいも、柿などが定番ですが、そこに新しく「秋メロン」はいかがでしょうか？🍈✨ 実は「メロンは秋が旬」と聞いたことがきっかけで始めた秋メロン栽培。 しかし、実際に育ててみると「本当に秋が旬なのか？」と疑問に思うほど難しく、何年も試作を重ねてきました。 そんな試行錯誤の末、ようやくお客様に喜んでいただける秋メロンをお届けできるようになりました！ 今年お届けするのは、赤肉メロンの**「レノンスター」**。 夏のレノンスターと比べると、秋は果肉が少し柔らかく、また違った食感を楽しめるのが特徴です。 秋が深まり、昼夜の寒暖差が大きくなるにつれて、メロンも少しずつ甘さを増してきています。 今年は長雨の影響で生育が思うように進まず、例年以上に苦労した秋メロンとなりました。 それでも、ひと玉ひと玉の様子を見ながら、大切に育てています。 秋メロンはもともとの栽培株数が少ないため、**数量限定での販売**となります。 夏とはひと味違う、近江彩菜の秋メロン。 ぜひ、秋の新しい味覚としてお楽しみください！🍈✨ --- ## 【彩菜メロン 美味しさの秘訣】 🐝 **ミツバチと一緒に育てるメロン** 温かいハウスの中、ミツバチに花粉を運んでもらって「彩菜メロン」は生まれます。 🍈 **ひと玉に甘さを集中！** 1つのツルから収穫する実の数を制限し、ひと玉ひと玉に栄養が行き渡るよう育てています。 例年は、当農園独自の特秀基準をクリアする糖度のメロンを収穫しています。 🌱 **毎日の積み重ねが美味しさに** タネを蒔いてから出荷するまで、1日も休むことなくメロンの様子を見守っています。 水やり、温度管理、肥料の調整など、毎日の小さな積み重ねが美味しいメロンにつながると考えています。 ## 【より美味しくなる食べ方】 彩菜メロンは、樹上で熟度を見極めて収穫しています。 収穫後、さらに追熟させることで、芳醇な香りが広がり、果肉が柔らかくなっていきます。 🍈 **柔らかく、とろけるような食感がお好みの方** 箱に記載している収穫日から14日前後を食べ頃の目安にしてください。 🍈 **少し歯ごたえのある食感がお好みの方** お届けから5日ほどを目安に、少し早めに召し上がっていただくのもおすすめです。 ※追熟の進み方は気温や個体によって異なります。香りや果肉の柔らかさを確認しながら、お好みの食べ頃を見つけてみてください！ ## 【収穫時期へのこだわり】 レノンスターは、完熟しても果皮の表面から収穫適期を判断しにくい、難しい品種です。 そのため、開花日からの日数を管理しながら、光センサーによる糖度の抽出検査も行い、収穫時期を見極めています。 秋作では開花から約50日をひとつの目安としていますが、天候や生育状況によって調整しています。 ## 【伝えたいけど伝わりにくい栽培のこだわり】 メロンは水分管理がとても重要な作物です。 水を与えすぎると、水っぽく大味なメロンになってしまうことも。 近江彩菜では、メロンの甘味をしっかり引き出せるよう、水分を必要最小限に調整しながら栽培しています。 また、肥料は化学肥料の使用を極力抑え、油粕、魚粉、発酵籾殻、牛糞、糖蜜などを活用しています🐃🐟🌼 ただ甘いだけではなく、コクのある甘味を目指して、土づくりから工夫しています。 ## 【伝えたいけどもっと伝わりにくい土づくり】 近江彩菜では、**「微生物めっちゃ元気農法」**を実践しています！ 一般的なメロン栽培では、土壌病害対策として太陽熱や薬剤による土壌消毒が行われることがあります。 しかし、近江彩菜では土壌消毒を行わず、土の中の微生物が元気に活動できる環境づくりを大切にしています。 その取り組みのひとつが、スイートコーンとの輪作です🌽 メロンを育てた後にはスイートコーンを栽培し、作物をローテーションさせながら土づくりを続けています。 ちなみに、このスイートコーンもめちゃくちゃ甘くて美味しいんです！🌽✨ つまり、今年のメロンづくりは、実は1年以上前から始まっています。 そんな土づくりからこだわった近江彩菜の秋メロン。 ぜひ一度ご賞味ください！🍈✨