本日あと 10点
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商品説明
大根の種まきから袋詰めまですべて家庭内手作業。その年の大根の育ち具合も様々。サイズや形がそろわず不格好ですが、ちょうどいい塩梅に漬かりました。
いぶりがっこはご飯のお供はもちろんのこと、ポテトサラダやチャーハン、ネギトロ、きんぴらに混ぜたりと・・・お料理のバリエーションを増やしてくれます。
気温が高くなりましたらクール便に切り替えて発送をさせていただきます。到着後、冷蔵庫で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
【いぶりがっこ】
大根は栽培期間中、農薬は使用しておりません。天日塩仕込み。
約150g前後のスライスパック。ご飯のお供はもちろんのこと、ビールやお酒のおつまみにもあいます。
いぶりがっことは、大根をいぶして漬けた漬物のこと。「がっこ」とは秋田県の方言で漬物のことです。
いぶりがっこの魅力は何といっても、食べた時の燻製の香ばしい香りとパリパリとした食感。あまりしょっぱくなく、いい塩梅に出来上がりました。
このいぶりがっこは、昔から我が家で漬けて食べていたものです。もともと自家用ですから、美味しいのを食べたいで、採算は度外視。美味しさを追求して作ったものです。
さらに、大根はまめな草取りと漢方薬を散布し害虫を寄せ付けず、農薬を使わずに育てました。漬け材料は、玄米、麹、白ザラ糖、天日塩、紅花を使用。着色料、甘味料・保存料は使用しておりません。
無添加へのこだわりは、
着色料を使わず、紅花で色付け。
甘味料を使わず、白ザラメを使用。
食塩を使わず、天日塩を使用。
味にもこだわって作った逸品です。
いぶりがっこの大根は漢方栽培。
人間が飲んでも安全な漢方薬を散布し、害虫を未然に防ぎます。
同時に何度も草取りをしました。害虫や病気から大根を守るための作業が最も大変でした。
我が家では、
ご飯のお供に、
お酒のおつまみにと
ついつい食べ過ぎてしまいがち・・・
子供もパクッパクです。
開封後はお早めにお召し上がりください。
ぜひ、お試しください。
- 保存方法
- 要冷蔵(10℃以下で保存) 賞味期限は商品発送からおよそ60日。 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
- 産地
- 秋田県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 可
この商品はお届け日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 3~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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